超声波辅助水代法提取芝麻油工艺的研究 study on ultrasonic-assisted aqueous extraction of sesame oil.pdfVIP

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2017-11-22 发布于上海
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超声波辅助水代法提取芝麻油工艺的研究 study on ultrasonic-assisted aqueous extraction of sesame oil.pdf

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超声波辅助水代法提取芝麻油工艺的研究 study on ultrasonic-assisted aqueous extraction of sesame oil

中国调味品 2013年第6期工艺技术 CHINACoNDIMENT 总第38卷超声波辅助水代法提取芝麻油工艺的研究侯利霞’，尚小磊，王晓霞，刘菁 (河南工业大学粮油食品学院，郑州450001) 摘要：采用超声波辅助方法，研究了超声波功率、超声时间、井液比对芝麻油提取的影响，在单因素实验的基础上，进行正交试验，结果表明；各因素对水代法提取芝麻油影响次序为；超声功率料液比超声 min，提取率可迭时间；最佳提取工艺参数为：超声功率600W，料液比0．8(mL／g)的条件下，提取15 88．28％。关键词：芝麻油；提取；超声波中图分类号：TS225．11文献标识码：A 文章编号：1000一9973(2013)06一0061--03 ExtractionofSesame0iI onUltrasonic—assisted Study Aqueous HOULi-xia’，SHANGXiao-lei，WANGXiao-xia，LIU Jing ofGrain，OilandFood，Henan of 450001，China) (College UniversityTechnology，Zhengzhou effectsofultrasonic timeand ratioontheultrasonic Abstract：The power，ultrasonicsolid-liquid of factor condi— extractionofsesameoilare thebasis investigated．Onsingle experiment，theoptimal the of tionsareestablishedthe resultsshowthat importancesequence by orthogonalexperiment．The iactorsis：ultrasonic ratioultrasonictime．The conditionsare,ultrason— powersolid-liquid optimal thesecondi— ic of600 ratioof extractiontimeof15rain．Under power W，solid-liquid0．8(mL／g)and extractionrateis to tions，the up 88．28％． wave words：sesameoil；extraction；ultrasonic Key 芝麻是我国主要油料作