康师傅方便面的战略管理分析.ppt

3.经济环境 机会： ①经济保持稳定高速增长 ②城镇居民人均可支配收入稳步增长 ③农民收入增加 ④经济政策的调整 威胁： ①金融危机对实体经济的冲击 ②CPI上涨，通货膨胀压力大 ③方便面原材料价格持续上涨 ④人民币汇率的调整 4.技术环境 方便面制造技术不断推陈出新，推动了方便面制造业的不断发展.目前生产方便面和挂面可采取的营养强化新技术和方法，除了传统的在面粉中添加营养素外，主要有：喷淋技术 、营养素料包法 、大豆蛋白营养强化法 、调味料生产新技术 5.社会文化环境 ①饮食传统 面食是中华民族优秀饮食文化中的重要组成部分。 ②生活方式 进入21世纪,随着国内居民生活水平的提高，随着经济的发展，人们生活和工作节奏的不断加快，同时人们的饮食生活也被深深地打上了时代的烙印，快捷、简单、美味和廉价的方便面迅速适应了时代发展的要求。人们已经不再仅仅满足于方便面产品的基本功能，而是强调其创新性，对各类产品在品质和外观上提出了更高的要求。这给企业提供了新的商机，同时也是对企业最大的挑战。 ③价值观的改变 随着消费者文化层次,收入水平的提高,消费观念不断提升,在重视品牌的同时更加注重产品本身的文化内涵。这无疑对企业提出了更高的要求。 3.供应商分析 方便面的主要原料有面粉、棕榈油、蔬菜、牛肉、猪肉、调味料等以及外包装。 由于方便面原料供应商在方便面产业中处于上游地位，买方对供应商的原料供应具有依赖性，并且对于原料供应商来说，方便面生产厂家不是供应商唯一的客户，而更重要的是方便面生产所需要的原料在现在情况下，供应商销售的产品缺乏有效的替代品，所以原料供应商对于产业内的企业至关重要。 所以综上所述，方便面原料供应商的议价能力很强，2007年原料的涨价导致方便面产业包括所有巨头整体涨价就是一个明显的例子，同时方便面产业本身利润较薄的产业，平均水平在2%-3%，特别是对于中小方便面厂家来说，原料供应商的地位更加重要，所以在方便面产业的利润中，原料供应商也占了相当的部分。 4.购买者分析 从买方整体力量来看，作为最终消费者，买方多数是普通的消费群体，买方人数巨大，单个客户的购买量很少，而且方便面产品都是品牌生产，所以消费者容易对方便面产品产生品牌认同，而且任何品牌的价格差距也不大，特别是现在方便面产业形成的品牌垄断的局面，所以综合而言，方便面购买者的议价能力很小，几乎没有，方便面生产商对于价格具有比较强的控制力。 5.替代品分析 方便面是种快速消费品，可替代的产品较多（如饼干，面包等），但是受到食用习惯的影响，相互间的影响相对较小。 替代性粉丝产品分化产品份额有限，目标消费者各有细分，重叠性不强。以方便粉丝为代表的方便面替代产品目前在市场上异常活跃，市场推广的有声有色，份额也与日俱增，前景一片大好，涌现了以白家粉丝为代表的被方便面企业视为直接竞争对手群。实际上经过调查发现，粉丝类产品对方便面产品的市场份额分隔极为有限，喜欢吃粉丝的目标消费者以中原和西部人居多，大都有饮食传统偏好。同时我们发现两者的重叠性并不高，两者都长期喜好的消费者不足调查总量的8％。可见方便面和粉丝更多是大路两边、各走一边的竞争情形，至于没有固定偏好的消费者，那谁的消费教育做的好，那谁就是更大的受益者了。 受世界金融危机的影响，世界经济依然前景不明朗。面对经济危机，中国政府实行积极的财政政策和适度宽松的货币政策，大力推行扩大内需的措施，率先走出危机加上食品行业本身对经济变化的影响不大，预期食品行业仍将保持稳步增长的发展趋势。 展望未来，康师傅作为中国食品行业的领头羊，将紧抓国内积极扩大内需的大好时机，持续发挥自身优势，在继续发展方便面、饮品和糕饼的专业化和规模化的同时，丰富产品品类，以增加新的利润增长点。未来，康师傅将被打造成全球最大的方便食品和饮品生产商。 康师傅战略管理 张晖 吴萍 张斌 童然燕 翟飞 朱志鹏 万玉婷 徐洪涛 目　录 点击添加标题 点击添加标题 点击添加标题 点击添加标题 一.公司介绍 二.宏观环境分析 三.五力分析 三.价值链分析 四.内部环境分析 五.QSPM矩阵及分析 六.展望及结束语 康师傅品牌可谓深入人心，但是康师傅并不是一个公司的名字，康师傅是台湾顶新集团底下的一个品牌。公司产品绝大部分均标注「康师傅」商标，「康师傅」早已成为中国家喻户晓的知名品牌，其品牌价值约为7.26亿美元。 作为大陆食品行业楚翘，公司不仅向消费者奉献优质安全的美味食品，向投资人贡献投资价值，更着力社会公益，善尽企业社会责任。十几年来，秉持“回馈社会、永续经营”的精神，公司在中国大陆的公益投入累计逾2亿元人民币，公益善行涉及体育、基础教育、医