微生物代谢及调控.docVIP

目录 1. 绪论 2 1.1. 微生物的代谢 2 1.2. 微生物代谢的调节 2 2. 微生物的初级代谢 2 2.1. 能量代谢 2 2.1.1. 能量代谢的载体ATP 2 2.1.2. ATP的代谢方式 2 2.2. 分解代谢 3 2.2.1. 糖的代谢 3 2.2.2. 脂肪和脂肪酸的代谢 3 2.2.3. 氨基酸的代谢 4 2.2.4. 核酸的代谢 4 2.3. 合成代谢 4 2.3.1. 糖类的合成 4 2.3.2. 脂类的合成 5 2.3.3. 氨基酸的合成 5 2.3.4. 蛋白质的合成 6 2.3.5. 核苷酸与核酸的合成 7 3. 微生物的次级代谢 7 3.1. 次级代谢概述 7 3.2. 次级代谢的意义 8 3.3. 次级代谢的生物合成 8 3.4. 次级代谢的特点 8 4. 微生物代谢的调节 9 4.1. 代谢调节的部位 9 4.1.1. 原核微生物细胞的代谢调节部位 9 4.1.2. 真核微生物细胞的代谢调节部位 9 4.2. 代谢调节的方式 9 4.3. 酶活性的调节 9 4.3.1. 酶活性调节的调节机制 9 4.3.2. 前馈与反馈 10 4.3.3. 反馈抑制 10 4.4. 酶合成的调节 10 4.4.1. 酶合成的诱导 10 4.4.2. 酶合成的阻遏 10 4.4.3. 酶合成诱导和阻遏的机制 10 5. 总结 11 微生物代谢及其调节 绪论 微生物的代谢 微生物代谢包括在微生物细胞中进行的所有生物化学反应的总和。在代谢过程中，凡是能释放能量的物质分解过程称为分解代谢；吸收能量的物质合成过程称为合成代谢，因其导致新物质的生化合成也称为生物合成。 通过代谢，细胞吸收营养物质，并把它们转化为细胞成分，同时将废物排泄到体外。无论是分解代谢还是合成代谢，代谢途径都是由一系列连续的酶促反应构成，其前一步反应的产物是后续反应的底物。细胞通过各种方式有效的调节相关的酶促反应来保证整个代谢途径的协调性与完整性，从而使微生物细胞的生命活动的以正常进行。理解微生物的代谢及其能量转换规律，可以更好的理解和控制微生物的生长繁殖，以及有用代谢产物的合成。 微生物代谢的调节 代谢调节是指微生物的代谢速度和方向按照微生物的需要而改变的一种作用。微生物的代谢调节与所处环境分不开，当环境条件改变时，微生物的生存过程也就是不断的进行代谢调节和控制的过程，这种调节促使微生物不断发展进化。 微生物代谢的自动调节机制是通过自然选择逐步完善的，而微生物的代谢离不开酶，酶的的控制是微生物代谢的主要调节手段。由此，微生物代谢调节有两种主要类型：一是酶活性调节，它是代谢调节，调节的是已有酶分子的活性；另一类是酶合成的调节，它是基因调节，调节的是酶分子的合成量。 研究微生物的代谢规律及调节机制，不但有学术上的意义，而更主要的是为了发展生产，造福人类。当人类的经济利益与微生物的代谢的自动调节发生矛盾是，人们可以通过修正微生物的代谢调节机制，以实现微生物的生产利益。 微生物的初级代谢 能量代谢 能量代谢的载体ATP ATP中文名称为腺嘌呤核苷三磷酸，又叫三磷酸腺苷(腺苷三磷酸)，简称为ATP-磷酸甘油，这个反应要消耗一分子的ATP，再经过α-磷酸甘油脱氢酶催化生成磷酸二羟丙酮，再进入EMP或HMP途径进行分解。 （2）脂肪酸的降解 组成脂肪的高级脂肪酸，主要是十六碳饱和脂肪酸、十八碳饱和酸、十八碳不饱和烯酸、十八碳不饱和二烯酸和不饱和三烯酸。微生物对制脂肪酸的分解过程和动植物分解脂肪酸方式相同，都是通过β-氧化途径。 氨基酸的代谢 微生物分解氨基酸的能力菌种而异，一般认为革兰氏阴性菌分解能力大于革兰氏阳性菌，微生物分解氨基酸主要有三种方式：脱羧作用、脱氨作用和转氨基作用。 （1）脱羧作用 脱羧作用是指氨基酸脱去羧基生成胺的过程。在微生物细胞内的氨基酸脱羧酶具有如下特点：氨基酸脱羧酶专一性强，一般是一种氨基酸需要一种相对应的脱羧酶；氨基酸脱羧没大都是诱导酶；氨基酸脱羧酶一般都需要磷酸吡哆醛作为辅酶；氨基酸脱羧酶催化反应都是不可逆的。 （2）脱氨作用 氨基酸失去氨基的作用称为脱氨基作用，不同的微生物在不同条件下脱氨方式不同，一般分为氧化脱氨和非氧化脱氨两种。 氧化脱氨是一个需氧过程，好氧和兼性好样微生物都可通过这种方式脱氨基。催化氧化脱氨的酶有两类：氨基酸氧化酶和氨基酸脱氢酶。非氧化脱氨包括还原脱氨、脱水脱氨、水解脱氨、斯提兰克反应等多种方式。 氨基酸通过不同的氧化途径氧化分解，主要形成五类产物（乙酰CoA、α-酮戊二酸、琥珀酰CoA、延胡索酸和草酰乙酸）进入三羧酸循环进行进一步的氧化分解，最后形成CO2和水。 核酸的代谢 核苷酸是核酸的基本结构单位，它又碱基、戊糖