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关于果品创名牌的思考 尹颖1石雪晖2 (1湖南永州职业技术学院信息工程学院4250002湖南农业大学园艺园林学院410128) 摘要本文结合永州市果树生产实际，就如何争创果品名牌谈了一些粗浅看法。 关键词果品名牌创立 所谓名牌果品，是指在一定时期和一定范围内，具有高知名度、高美誉度和高市场占有 率的商品果品。 实施果业名牌战略，是社会主义市场经济和经济全球化的内在要求，也是我国农业及农 村经济发展进入新的历史阶段后的迫切需要。是推动果业发展，提高经济效益的重大举措。 开发名牌、创立名牌、已成为果业发展的必由之路。 1 果品创名牌的重要意义 1．1有利于提高果品的市场竞争力 如湖南省永州市蓝山的早熟梨，前几年注册“金地”商标后，知名度大大提高，拓展了销 路，每年梨果一下树就被果品中间商成批调走。所以该地生产的梨基本上销往外地，而且价 格很好，批发价一般在3．O-4．0元／kg。而其他的梨果只能就地卖，价格也不好，只有1．2— 2．0形kg，而且卖果困难。事实说明，在市场竞争非常激烈的今天，质量好的品牌果品有较 强的市场竞争力。 1．2有利于提高企业的经济效益 提高经济效益一般有两条途径：一是降低成本，成本越低效益越好，但降低成本总有～ 个极限；另一条途径是提高产品的价值。价值分为有形价值和无形价值，有形价值由产品的 用途与质量决定，多用途高质量的产品有形价值高。无形价值则由产品的知名度和品牌创 造，同样产品中名牌有较强的升值功能。有的产品不出名时普普通通，价值低廉，成了名牌 后价值倍增。如浙江瞿州的桠柑，注册“一品红”商标后，畅销京、津、沪和东北市场，成为远 近闻名的名牌产品，售价高效益好。福建漳州的芦柑，福建平和的“瑁溪蜜柚”、“板仔”香 蕉，都成了省内、国内外名牌，成为当地的支柱产业，为当地经济发展做出了卓越贡献。 1．3是适应消费需求变化的客观需要 随着人民生活水平的提高，消费者对果品的消费需求发生了很大变化。从追求数量转 向重视质量；从单一性消费转向多样化消费，消费者对果品的品种、品质、营养、I=l感、档次等 有了更广泛的要求；绿色果品，质量好、信誉高、无污染的品牌果品成为消费者的新宠。消费 需求的这些变化导致果品市场需求出现两个趋向：一是品牌果品需求量大，二是品牌果品与 非品牌果品的差价扩大。如永州市的“华澳”牌柑橘每年批发价在1．2—2．0形kg，而且畅 销，而一般的柑橘只能卖到0．6～1．0元／kg，而且难卖。 ·55· 品牌与现代高效果业 2果品创名牌需解决的几个问题 2．1名牌意识 名牌意识是争创名牌的先导。改革开放以来，由于政府的积极倡导，企业家的大胆实 践和理论界的积极参与，我国工业制成品领域创建名牌已蔚然成风。农业生产者由于没 有真正成为市场主体，市场观念淡薄，品牌意识不强，以致目前仍有不少人对果品创名牌 认识不足，认为只要是优良品种，品质好，好卖就可以了，不一定要有个什么品牌。由于认 识不足，虽然永州市果树种植面积达8万hm2，不乏优质水果品种，但目前真正称得上名 牌的极少，经过商标注册的水果也只有“华澳”柑橘、“永明”香柚、“金地”早熟梨等少数 几个，创建工作进展缓慢。解决这一问题，首先必须切实提高各级领导、广大农村干部和 水果种植者的认识，通过扎实的宣传教育让大家充分了解果品创名牌的意义，形成有利于 名牌成长的社会氛围。其次，各级领导要从战略高度充分认识果品创名牌的必要性，把创 名牌作为推进农业产业化经营的关键性举措来抓，列入党委、政府的议事日程，一抓到底。 再次，农业方面有关部门要尽快担负起创名牌的责任，发现名牌、推广名牌、宣传名牌、保 护名牌，为发展名牌作贡献。 2．2果品质量 质量是名牌的生命。要想创名牌，就必须注重质量。就永州市而言，除了回龙圩农场、 柑橘示范场等几个大的国营场所外，80％左右是零星分散的家庭小果园，0．67hm2以下的果 果园，很难形成专业化生产。由于规模小，资金、技术、劳动力投入都有限，严重制约了单产 的提高和品质的改善。要解决品质问题，首先要切实增加投入，加大扶持力度。名牌的开 发、生产与一般产品不同，需要高投入，特别在争创初期，净投入更多，而且风险比较大，如果 没有雄厚的资金作保证，很难培育出名牌