采用双水相系统从发酵液中提取聚谷氨酸 EXTRACTION AND PARTITION OF γ-PGA BY ATPS FROM FERMENTATION BROTH.pdfVIP

科学研究 孝驾瀛：‰ 采用双水相系统从发酵液中提取聚谷氨酸 王雷1．李楠”，黄登禹2，张姝1，宋振玉1．李东雪1。丁文娟， (1．天津市食品生物技术重点实验室，天津商业大学生物技术与食品科学学院，天津300134； 2．天津百奥生物技术有限公司，天津300350) 摘要：采用PEG，磷酸钾盐双水相系统，从离心除茵后的发酵液中提取聚谷氨酸。研究PEG分子量、PEG浓度、磷酸 钾盐浓度、磷酸钾盐缓冲液的pH值、发酵液加量和环境温度对聚谷氨酸分配系数和提取率的影响。正交试验结果显 8．O，发酵液的加入量为10％(质量分数)时，聚谷氨酸的分配系数达到31．7，上相收率为96．8％oR上，自然分相时间小于 5rain。研究结果表明，采用PEG麟酸钾盐双水相系统，从离心除茵后的发酵液中提取聚谷氨酸是可行的。 关键词：双水相；提取；分离；聚谷氨酸 EXTRACTIONAND BYA’I’PS PARTITION FROMFERMENTA