高职《旅游概论》教材特色体系的构建.pdfVIP

武汉船舶职业技术学院学报2007年第6期 高职《旅游概论》教材特色体系的构建 夏绍兵 (武汉船舶职业技术学院经济管理系，湖北武汉430050) 摘要我国的高职旅游教材目前尚处在摸索建设阶段，基本上投有摆脱本科教材的窠臼，没有形成高职教育特色。本 文以高职《旅游概论》为例，从教材的编写体例、结构方式、内容选择等方面探讨了高职旅游教材应有的特色。 关键词 高职；旅游概论，教材特色 中图分类号G714文献标志码 A文章编号 1671—8100(2007)06--0057--04 我国的高职旅游教育起步较晚，至今只有近 要，因此，对理论知识，它以必须和够用为原则，对 十年的时间，但发展速度十分迅猛，仅就其量而 能力而言，它更强调的是熟练的一线服务技能、较 言，目前已经远远超过了本科旅游教育。但是无 好的人际技能以及信息收集、市场调查、判断比 论是在专业定位，还是在教学模式、课程设置等各 较、归纳总结等基本的概念技能。 方面都还处在摸索发展阶段，基本上没有摆脱本 (3)教学模式与教学方法。本科旅游教学一 科旅游教育的窠臼。尤其在教材建设方面，各高 般采用从理论到实证、从本质到现象的方式开展 职院校大多是沿用本科教材，即使目前已出版的 教学活动，先是理论学习，然后才实践求证，它更 少有的高职旅游教材，也基本上是本科教材的翻 强调的是理论教学，即使有实践活动也往往是为 版或者是本科教材的压缩，没有形成与高职旅游 了验证理论的正确性。而高职旅游教育则更应采 教育特点相适应的具有高职特色的旅游教材。那 取从现象到本质，边理论边实践或者先实践后理 么，高职旅游教材究竟应该具有哪些特点?我们 论的教学方式，强调通过反复的实践活动来掌握 又应该怎样来重新构建高职旅游教材的特色体系 旅游服务的标准和规范，在实践活动中培养和提 呢?本文将结合《旅游概论》教材的编写实例，从 高旅游基层管理应该具备的各种基本能力。 高职旅游教育的特色出发，来探讨高职旅游教材 应有的特色。 2 高职旅游概论课程的特色 高职旅游教育的特色 高职旅游教育在课程设置方面具有与本科旅 游教育显著不同的特色。以旅游概论为例。 (1)专业定位及培养目标。本科旅游教育培 (1)课程目的 养的是知晓旅游一线服务工作，具备旅游管理能 旅游概论是旅游专业的入门课程，也是一门 力的思考型人才。而高职旅游教育培养的则能直 专业基础课程。在本科旅游教育中，该课程通常 接从事旅游一线服务工作，同时具备旅游企业基 冠以旅游学、旅游学概论、旅游学导论等名称，是 层管理能力的人才。 一门研究旅游活动的性质、特点及基本规律的科 (2)素质与能力要求。本科旅游教育要求学 学，从名称上看，它们都是把该课程作为一门学问 生具备较深的理论素养，对理论的广度和深度都 来加以研究的，它更强调的是课程的学术性。而 有较高的要求，在能力方面，更注重学生思辨能 在高职旅游教育中，该课程的设置目的应该有三 力、研究能力的培养。而高职旅游教育由于它直 个：其一，是让学生认识旅游、认识旅游业。其二， 接针对一线服务以及旅游基层管理等岗位的需 是让学生了解这个专业，培养专业学习兴趣，帮助 收稿日期：2007一08—24 作者简介：夏绍兵，男，副教授，主要从事旅游专业的教学和科研工作．