高中生物选修1练习题.ppt

选修一1--3章复习题目 例1：下列与果酒果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是： A 腐乳制作所需要的适宜温度最高 B果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵 C使用的菌种分别 是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 D使用的菌种都有细胞壁、核糖体、DNA和RNA D 例2：下列与果酒果醋和腐乳制作相关的叙述，合理的是： A 在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长 B条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分分解成醋酸 C果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小 D将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量 ABC 例3：下列关于果醋的制作，错误的是： A 果醋的制作需要用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需要通气 B醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在50摄氏度左右 C醋酸菌能将果酒变成果醋 D当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸 B 例4：小李尝试制作果酒，他将葡萄汁放入已灭菌的发酵装置中进行试验（见图），恰当的做法是（双选）　 A．加入适量的酵母菌 B．一直打开阀b通气 C．一直关紧阀a，偶尔打开阀b几秒钟 D．把发酵装置放到4℃冰箱中进行实验 AC 专题4：酶的应用 1、果胶酶能够分解________，瓦解植物的细胞壁及胞间层 果胶酶是一种酶还是一类酶？纤维素酶呢？ 2、目前常用的酶制剂有________、________、________、_________ 3、固定化酶的原理：_________________________________________________________ 4、固定化酶和固定化细胞是利用理化方法，把__________固定在 __________发挥作用的技术。 固定化的技术有_________、____________、__________ 一般来说酶适合用________________________法，细胞多采用_________固定 果胶 都是一类酶 蛋白酶 脂肪酶 淀粉酶 纤维素酶 把酶固定在颗粒状载体上，易于催化回收、重复使用，降低成本 酶或细胞 一定空间内 包埋法 化学结合法 物理吸附法 物理吸附法和化学结合法 包埋法 专题5：DNA和蛋白质技术 1、DNA粗提取的实验步骤 _____________________、____________________、_____________________、____________________ 2、DNA粗提取实验中，如果实验材料是动物细胞，则破碎细胞时应加______溶液，如果是植物细胞，要先用______溶解细胞膜。 3、DNA聚合酶只能从____端延伸DNA链，所以DNA的合成方向总是从子链的____端到____端。 4、用凝胶色谱法分离蛋白质是根据________________分离 用凝胶色谱法分离蛋白质时，质量大的蛋白质移动更___（快还是慢？） 5、血红蛋白提取的实验材料一般为__________________，红细胞的洗涤用______________溶液，目的是去除___________；血红蛋白的释放用_______溶液和________溶液；分离血红蛋白用______方法，结果是液体被初步分为____层，其中血红蛋白位于第___层。分离到血红蛋白后还要_____，目的是去除一些较小的杂质。 实验材料的选取 破碎细胞，获取含DNA的滤液 去除滤液中的杂质 DNA的析出与鉴定 蒸馏水 洗涤剂 3’ 5’ 3’ 相对分子质量的大小 快 哺乳动物红细胞 生理盐水 杂蛋白 蒸馏水 甲苯 离心 4 3 透析 下列关于DNA粗提取与鉴定的说法正确的是 A．洗涤剂能瓦解细胞膜，同时也能控制DNA在NaCl溶液中的溶解度 B．在探究洗涤剂对植物细胞DNA提取的影响实验中，需要控制的变量是洗涤剂和植物细胞 C．常温下，DNA遇二苯胺被染成蓝色 D．将滤液放在60～75℃的恒温水浴箱中保温10～15分钟能去除滤液中的杂质，其原理是利用了DNA和蛋白质对高温耐受性的不同 D 关于“DNA粗提取和鉴定”的实验原理的叙述中，正确的是 A．用猪血为实验材料的原因是猪血的红细胞有细胞核，DNA含量多 B．利用 DNA 在2mol/L的氯化钠溶液中溶解度最低，易析出的特性提取DNA C．利用 DNA 不溶于酒精，而细胞中的其他物质可溶于酒精的特性提纯DNA D．利用DNA与二苯胺作用而显现紫色的特性鉴定DNA C 关于DNA粗提取与鉴定实验的有关说法中正确的（ ） A. 充分溶解DNA的盐溶液是0.14mol/L的NaCl溶液 B. 实验中提取较纯净的DNA利用了DNA不溶于酒精的特点 C. 对最后提取出的DNA用二苯胺试剂鉴定时不需加热 D. 实验操作过程中先后两次加入蒸馏水的作用相同 【解析】