细胞中的元素和化合物 (可用96届).pptVIP

实验材料的选择 可溶性还原糖材料的选择： 应选择还原性糖含量较高的组织或器官，且组织颜色较浅或接近白色。 如苹果、梨、葡萄汁等 脂肪材料的选择： 富含脂肪的种子如花生种子、蓖麻 蛋白质材料的选择：富含蛋白质的生物组织或器官。 植物：大豆； 动物：蛋清 淀粉的鉴定：富含淀粉的生物组织 如玉米浆、马铃薯浆 能不能选用西瓜汁或者西红柿汁作为鉴定还原性糖的材料？ 不能。因为其中含有红色的色素，会干扰实验结果的观察。 1、制备生物组织样液； 2、向试管内加入2ml待测组织样液； 3、向试管中加入1ml刚配置的斐林试剂 注意：应将甲液、乙液分别配置、存储，使用前才等量混匀。 4、将试管放入盛有50~65°C温水的大烧杯中，加热约2min，观察颜色的变化。 还原性糖的检测 0.05 g/mL CuSO4溶液 0.1 g/mL NaOH溶液 乙液 甲液 现配现用 水浴加热 还原糖 + 斐林试剂→砖红色沉淀 浅蓝色 棕色 砖红色 还原性糖的检测 实验结果： 实验结论： 组织样液中含有还原糖。 1．实质：还原性糖（如葡萄糖、果糖、麦芽糖）与斐林试剂中的Cu(OH)2在50~65℃发生反应，可生成砖红色的Cu2O沉淀。 2. 斐林试剂不稳定易变性，应现配现用、等量混匀。 3. 在加相应试剂鉴定之前，可留出一部分组织样液，以便与鉴定后的样液颜色作对比，增强实验的说明力。 注意事项： 脂肪的鉴定 方法一： 向待测组织液中滴加3滴苏丹III染液，观察样液被染色的情况。 方法二： 制作子叶临时切片，用显微镜观察子叶细胞的着色情况。 1、制备生物组织实验材料 取浸泡过的种子→去掉种皮→切片→选取最薄片 2、在子叶上滴加苏丹III染液，染色2~3分钟 →滴50%酒精溶液，洗去浮色 →滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片 →观察。 * 前面我们了解了生物体的生命活动离不开细胞，那这个神秘的细胞其中究竟由什么构成呢？为什么它能有这么大的功能？ 阐明生命现象的规律，必须建立在阐明生物大分子结构的基础上. ——邹承鲁 揭阳市第一中学 林凡 那这些大分子物质是什么？它们又由什么构成？我们先来看一组广告。 广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来 广告二：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴 广告一：补铁、补血，效果好！朴血口服液！ 广而告之：（电视广告） 广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成； 用心的妈妈会用“锌”。 上面的广告中提到了哪些化学元素？能否用学过的生物学知识来解释这些广告中包含的科学道理？ 第1节 细胞中的元素和化合物 本节聚焦: 1.组成细胞的主要元素是什么? 2.组成细胞的重要化合物有哪些? 3.怎样检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质? 地球上的环境千变万化，但都是由一定的物质组成，比如地壳表面的水、岩石以及空气，那么这些物质由哪些元素组成呢？生物是生活在一定的环境中，这些生物从环境中获取物质，那么这些生物又由哪些元素组成？ 讨论: 　　比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题或者得出什么结论？ 10.0 0.76 H 3.0 0.03 N 18.0 0.087 C 极少 26.3 Si 65.0 48.6 O 细胞 地壳 元素 组成地壳和组成细胞的 部分元素含量(％)表 1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？ 没有。 这说明什么？ 生物界和非生物界具有统一性。 2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？ 有，相差很大。 这又说明什么？ 生物界和非生物界还具有差异性。 10.0 0.76 H 3.0 0.03 N 18.0 0.087 C 极少 26.3 Si 65.0 48.6 O 细胞 地壳 元素 1.组成细胞的化学元素在自然界的无机环境中都能找到,没有一种元素是生命特有的； 2.但元素在细胞中和无机环境中的含量却有区别. 说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性,生命起源于非生命物质. 作为生命的基本组成单位——细胞，它可以构成不同的生物体。那么元素在各种细胞中的含量是怎样的？ 组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比） 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比） 1、组成生物体的化学元素种类有许多，它们的含量是否相同？ 不相同 2、人体细胞在干重状态下和鲜重状态下哪种元素含量最大？ 什么叫做鲜重？什么叫做