花椒籽油中高纯度α亚麻酸分离技术的研讨.pdfVIP

陛压料技大学 花椒籽油中高纯度Q一亚麻酸分离技术的研究 申请学位学科：工学 所学学科专业：应用化学 培养单位：化学与化工学院 硕士生：张巧云 导师：马养民教授 201 1年5月 f 簟 ACID u—LINoLENIC HIGH．PURITY PURIFICATIoN ASHSEEDOIL PRICKLY FROMCHINESE AThesisSubmittedto Scienceand Shaanxi of Technology University inPartialFulfillmentofthe forthe of Degree Requirement Master of星坠gi坠里金!=i望g By．Z．．．．h．．．a．．n．．．．g．．．．O．．．．i．a．．．o．．．y．．．u．．．n．．．．． Thesis Supervisor：Professor．M——————a————Y—angmin． 1 May，201 h■ 花椒籽油中高纯度仅一亚麻酸分离技术的研究 摘要 Q．亚麻酸是人体必需脂肪酸，具有降血脂、降胆固醇、促进肝细胞 再生、脂肪代谢、预防和调节心血管疾病等作用。在食用、医疗、 保健等方面具有广泛的应用。本文以花椒籽油为原料，通过酯交换 反应将甘油三酯转化成脂肪酸甲酯，利用尿素包合技术、硝酸银一硅 胶柱层析法，对花椒籽油中的a．亚麻酸进行分离纯化，得到纯度高 于92．oo％的仅．亚麻酸产品。 首先采用气相色谱一质谱联用法(GC．MS)分析花椒籽油中脂肪 酸成分，鉴定出12种脂肪酸，并用峰面积归一化法测定了各种成分 4％)、油酸(29．72％)、 的相对含量，其主要成分为：棕榈酸(20．1 7．91％)。花椒籽油中不饱和脂肪 亚油酸(29．65％)和Q一亚麻酸(1 酸含量高达78．40％，其中多不饱和脂肪酸占总脂肪酸的47．80％。 油脂主要是由甘油三酯组成的，本试验用碱作为催化剂，通过 酯交换反应将甘油三酯转化成脂肪酸甲酯，并且确定了它的最佳工 艺条件：醇油摩尔比6．5：1，反应时间90分钟，反应温度60℃，催化 剂用量O．9％。 尿素包合法所需的设备简单，药品便宜，操作温度低，是大规 模富集各种多不饱和脂肪酸(酯)的有效方法。试验结果表明，在 0。C，包合时间l8h的条件下，尿素 尿素溶解温度65℃，包合温度．1 包合法可以将a一亚麻酸甲酯含量