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精品论文 参考文献 高职院校实训基地建设特色探究 Construction Features of Vocational College Training Base王娟WANG Juan（贵州轻工职业技术学院，贵阳550002）（Guizhou Light Industry Vocational Technical College，Guiyang 550002，China） 　　摘要院实训基地建设是高职院校人才培养质量的有力保证。笔者通过对多所职业院校食品专业实训基地的调研，围绕本院食品专业实训基地的建设，从骨干和示范性高职院校食品专业实训基地基本情况、主要特色、存在的普遍问题等方面进行了论述，旨在对高职院校实训基地建设上有所帮助。 　　Abstract: Training base construction is the strong quality assurance for vocational college talent training. Through the research for thetraining base of food major in many vocational colleges, around the training base construction of food major in this college, the authordiscusses the training base basic situation, main features and problems of food major in backbone and demonstration vocational colleges,aims to provide some help for training base construction in vocational college. 　　关键词院高职院校；实训基地；建设Key words: vocational college；training base；construction中图分类号院G718.5 文献标识码院A 文章编号院1006-4311（2014）19-0261-02 　　0 引言 　　为了学习借鉴全国同类院校先进的办学经验，扎实推进本院食品大类专业开放型实训基地的建设工作。项目组通过参观、访问、座谈、网上调研等形式，对全国食品专业的实训基地（室)的情况有了进一步的认识，看到了高职院校食品专业实训基地的闪光点，同时，也发现其中存在不同程度的共性问题。 　　1 基本情况 　　1.1 专业开设情况在200 所国家骨干和示范性高职院校中，有近30 家学校开办的专业与食品大类专业相关或部分相关，其中，以江苏食品药品职业技术学院、宜宾职业技术学院、天津现代职业技术学院、天津职业大学、广东轻工职业技术学院、深圳职业技术学院等院校特色较为明显。 　　1.2 实地考察实训室建设情况（表1） 　　 　　2 高职院校实训室建设特色从调研的情况看，全国各院校在校内实训室的建设过程中，均注意融入了较为深厚的职业职场氛围。主要有以下几个方面的特征： 　　2.1 生产性实训场所建设力度加大比如：江苏食品药品职业技术学院的果酒、啤酒、黄酒、烘焙、纯净水等生产线；加入生产元素的院校还有天津职业大学、天津现代职业技术学院等等。 　　2.2 校企共建、共赢模式鲜明比如：河北化工医药职业技术学院以技术入股与企业合作建立生物制药企业、湖南生物机电职业技术学院与长沙湘贵实业有限公司通过股份合作形式注册成立“湖南湘贵食品饮料有限公司”（校中厂），形成年产7000 吨苹果醋饮料灌装生产能力。类似的还有广东轻工职业技术学院、深圳职业技术学院、内蒙古化工职业学院、广西职业技术学院、滨州职业学院、烟台职业技术学院等。 　　2.3 实训室建设理念明晰比如：南京化工职院的“三维四层”的实训体系建设理念，三维：“素养维、技能维、技术维”；四层：项目化实训室、综合化实训中心、生产性实训基地、工作型顶岗基地；深圳职业技术学院的工业中心各类实训室分别按生产流程、工艺流程、技术流程来规划和布局；江苏食品药品职业技术学院按“设备生产化、训练岗位化、功能多样化、管理企业化、服务开放化”的原则，进行校内生产性实训基地的运行与管理，使实训中心成为学院的教学园、学生的创业园、企业的创新园、教师的科技园、社会的培训园等。 　　2.4 仿真与全真结合比如：南京化工职院的化工仿真实训室，还有天津现代职业技术学院、天津职业大学等。 　　3 实训基地存在的普遍问题 　　3.1 校企共建实训基地（室）流于形式校企共建校内实训基地，往往是学校热情很高，企业却比较冷淡。虽说部分高职院校已经有了校企共建的实训室，但是大部分是企业挂名，并没有实质