(精选)【医学课件课件】微生物的营养与培养基教学课件.pptVIP

4、化能异养型微生物 多数微生物属于化能异养型，其生长所需要能量和碳源通常来自同一种有机物。 根据化能异养型微生物利用有机物的特性，又可以将其分为下列两种类型： 腐生型微生物：利用无生命活性的有机物作为生长的碳源。 寄生型微生物：寄生在生活的细胞内，从寄生体内获得生长所需要的营养物质。 存在于寄生与腐生之间的中间过渡类型微生物，称为兼性腐生型或兼性寄生型。 第三节、营养物质进入细胞的方式 　　　细胞膜是控制营养物进入和代谢产物排出的主要屏障。细胞膜以四种方式控制物质的运送。 一、单纯扩散（Simple diffusion) 　又称被动运送（passive transport)，以通过物理扩散方式让许多水分子，非电离分子尤其是亲脂性的分子被动通过的一种物质运送方式。运送的物质有：O2、CO2、醇和某些氨基酸分子。 特点： 高浓度向低浓度； 不消耗能量； 不需要载体； 非特异性。 简单扩散（被动扩散） 二、促进扩散（facilitated diffusion) 在溶质的运送过程中，须借助于膜上底物特异性载体蛋白的参与，不需要能量，将膜外高浓度物质运送至膜内，直至平衡为止。 如：酿酒酵母对各种糖、氨基酸、维生素的吸收。 这些载体蛋白具有酶的性质，一般通过诱导产生。 　胞外 细胞膜 　胞内 促进扩散（协助扩散） 主要存在于真核生物中。 特点： 高浓度向低浓度； 不消耗能量； 需要载体； 一般通过专一载体蛋白完成。 运输速率 浓度梯度 单纯扩散和促进扩散的比较 单纯扩散随浓度增加而线性增加，而促进扩散在一定浓度后出现平台 三、主动运输（active transport) 特异性载体蛋白在运送溶质的过程中，发生构象变化，需耗能而逆浓度梯度进行运送。 主动运输特点： 1.是微生物吸收营养的主要方式 2.可逆浓度梯度运输，耗能 3.需载体蛋白，有特异性 4.运输有机离子、无机离子、氨基酸、乳糖等糖类　 5. 需要特异性载体蛋白，需要能量来改变载体蛋白的 构象 6.亲和力改变→蛋白构象改变→耗能 单纯扩散、促进扩散、主动运输 ：被运输的溶 质分子不发生改变。 主动运输的机制： 细胞内 　　细胞外 (或细菌周质空间) 电子转运 使用质子(H+)和钠离子(Na+)梯度 1. 电子转移能被用来将质子泵出膜外 2. 质子梯度通过反运输机制将钠离子逐 　出膜外 3. 钠离子与载体蛋白复合物相结合 4. 溶质结合位点的形状发生改变，而与溶质(如 糖和氨基酸)结合 5. 载体蛋白的构象发生改变，钠离子在膜内释放，随后溶质从载体蛋白解离 主动运输 四、基团移位（group translocation) 是一种既需特异性载体蛋白又须耗能的运送方 式，但溶质在运送前后会发生分子结构的变化。 以葡萄糖（Glucose)为例，其特点是每输入一个 葡萄糖分子，就要消耗一个ATP的能量。运送的机制 是依靠磷酸转移酶系统，其运送的步骤为： 1 、热稳载体蛋白（Hpr, heat—stable carrier protein)的激活。 2、 糖被磷酸化后运入膜内。 特点： 属主动运输类型 溶质分子发生化学修饰 ?? 定向磷酸化 需复杂的运输酶系参与 运输葡萄糖、果糖、甘露糖、嘌呤、核苷、脂肪酸等 甘露醇 甘露醇－1－磷酸 Group translocation 基团转位 主要存在于厌氧和兼性厌氧的细菌中，进行糖、脂肪酸、核苷和碱基等运输。 四种物质运送方式的比较 第四节、培养基 　　培养基：（medium or Culture medium)是一种人工配制的，适合微生物生长繁殖或产生代谢产物用的混合养料。 任何培养基都应具备微生物所需要的六大营养要素，且其间的比例是合适的，配制完毕应及时灭菌。 从不同的角度可对培养基进行分类。 一、选用和设计培养基的原则和方法 （一）4个原则 1 、目的明确：何菌种？何产物？是固态还是液态？是种子还是发酵培养基？ 2 、营养协调：各物质的浓度与配比，如 C/N比等。 3 、物理化学条件适宜：PH、渗透压、水活度、氧化还原势等。 4 、经济节约：废代好、粗代精、野代家、 烃代粮、纤代糖、国代进、简代繁。 适宜营养物质的选择 种类 举例 说明 单糖 葡萄糖，麦芽糖，果糖，麦芽糖，半乳糖，木糖 用作速效碳源，但会加速菌体呼吸，溶氧下降中间代谢物积累 二糖 蔗糖，乳糖 用作速效碳源，但会加速菌体