HACCP在桶装饮用纯净水生产过程中的应用试点研究.pdfVIP

( ) 中国公共卫生管理2004 年第 20 卷第 3 期 总第 105 期 　ChinJ of PHM ,J un2004 Vol20 No 3 2·25 · HACCP 在桶装饮用纯净水生产过程中的应用试点研究 1 2 1 孙亮 　叶青 　高士根 　 ( ) 中图分类号: TS2751 　文献标识码 :A 　文章编号 :1001 - 9561 2004 03 - 0225 - 03 1 　基本情况 全隐患 , 本试点工作主要根据 FAO/ WHO 食品法典委员会 ( ) 近年来随着人们生活质量的提高 ,桶装饮用水进入千家万 《HACCP 体系及其应用准则》 1997 年 和参考了美国联邦法 户 ,生产量逐年提高 ,但产品合格率较低 ,2002 年抽检合格率 规 21CFR part123 水产品 HACCP 法规的有关内容 ;选择杭州 仅为 60 % 。为提高产品合格率 ,从根本上铲除桶装饮用水安 市桶装饮用水产量较大的企业 ,从食品原料开始 ,分析它的生 ( ) 1 杭州市卫生监督所 310004 　2 杭州娃哈哈集团公司 综合协调 ,建立宽松人际环境谈一点认识 , 旨在与同行们相互 结 ,而主动沟通的部门 ,必须信息流畅 ,容易赢得好感 ,取得信 交流。 任 ,形成各科室之间的良好关系 ,所以主动沟通可以协调部门 1 　立足服务 ,建立良好的公众关系 之间的思想和行动 ,使之保持一致。三是要合理竞争。由于各 首先 ,树立团队精神 ,增加团队凝聚力。职工是一个单位 科室在本单位中处于不同的地位 ,所以各科室之间不但具有共 的财富 ,工作目标要靠他们身体力行去实现 , 因此要得到他们 同的利益和目标 ,而且还具有各自不同的利益和目标。因此 , 的信任、理解、支持和认可。具体做法就是涉身处地的为职工 也存在竞争 ,但这种竞争一定要合理 ,求同存异 ,互相支持 ,密 着想 , 以增强团队凝聚力,在资金相对紧张时 ,把为职工谋福利 切合作 ,最大限度地发挥积极性和创造性 ,使工作整体目标得 放在第一位 ;在职工有困难时 ,积极帮助想办法 ,全力以赴去解 以实现和完成。 决 ,因此赢得了全体职工的支持。其次是处理好与执法相对人 3 　顾全大局 ,处理好与相关单位的关系 的关系 ,为人民服务和实践“三个代表”重要思想是一切工作的 尽管与其他部门之间的联系不象部门内部联系那样紧密 , 宗旨 ,为此采取了多项措施 ,赢得了企业的理解和支持。开展 但信息沟通、工作联系和友好往来也是常有的事。双鸭山市卫 了“政务公开”活动 , 出台了“四公开”、“七不准”, 即 : 审批程序 生监督所组建较早 ,从卫生防疫站拨离出来时 , 由于历史的原 公开、审批条件公开、收费标准公开、监督频次公开 ;不准吃请 因和现实的形势 ,使 2 个单位的关系比较微妙 ,成为人们谈论 收礼、不准刁难勒卡、不准托诿拖延、不准发人情证、不准乱收 的热点。为顾全大局 ,卫生监督所及时进行信息沟通 ,经常进 费、不准乱罚款、不准乱摊派。制作了政务公开公示版 , 出台了 行感情沟通 ,必要时也请领导出面 , 高位协调 ,从而理顺了关 六项制度 :即首问责任制、服务承诺制、限时办结制、失职追究 系 ,保证了卫生监督工作的顺利进行。常规监测每月制定计 制、否定报备制、无偿代办制。为了