白天鹅开业筹备-西餐标准食谱.doc

菜式标准食谱 编号：1 照片 照片 菜名/标准： 白 牛 汤 底 WHTTE VEAL STOCK 菜名/标准： 鸡 汤 底 CHICKEN STOCK 材 料： 牛仔骨 2.5 KG 香 叶 2 PC 材