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透视农业热背后的四道坎儿 近几年，也许是其它行业的钱实在难赚了，不断有大量工商资本进入农业， 从丁垒养猪，到联想第一个种植项目蓝莓在青岛开花结果；从汇源的朱新礼由 果农兼做菜农在北京郊区开始有机事业，到万达的王健林斥资数亿在延庆种菜， 以及武钢也声称要养猪„农业版块逐渐热了起来。 工商资本进入农业领域，这里有土地的诱惑，有政策的引导，还有农业未 来发展空间的吸引，其好处进入者一定看得到，农业迎来了发展机遇，也是变 革的关键时期。但是，这是一项全新的事物，从国家到企业，从政策到法则， 从企业家到农民都会面临一系列新情况新问题。在这场浪潮当中，进入者一定 有被裹挟进来的，这些企业和投资者可能好处看的多 一点，困难问题想少一点， 对未来的预判也许会盲目乐观一点。现在，我以我看到的现象和可预见的问题， 提出农业投资热必须跨过四道坎。这些坎儿，因各企业情况不同，给各种企业 造成的难度有高有低，目的不是给农业热泼冷水，而是提供借鉴和启发。 第一道坎：规模之坎 对农业产业投资回报期长，不可预料的因素（天气病虫害等）多，风险大 这些特点，多数人知道，但是对于大规模的要求没有清晰概念。认为有钱多做， 没钱少做，可大可小，这是非常错误的。 农业产业尤其是现代农业，杜绝一家一户分散的经营模式，它要求必须达 到一定规模。 只有具备一定规模，种养加工才能实现高效，生产和品质才能标准化，实 现统一高效；只有具备一定规模，产品才会在市场上产生影响力，品牌化才有 意义；只有具备一定规模，才可能与现代食品工业对接，保持产品的一致性； 只有具备一定规模，才能与现代化大流通的商业对接，信息平台、交易平台、 流通渠道才能固定建立，否则得不偿失。 在农业高度发达的美国，其产业集中度和规模也一直在提升之中。1950 年， 美国农场总数为565 万个，到了1998 年下降为291 万个，下降了61%，美国农 场经济却趋于越来越稳定，远不像我国农产品价格忽高忽低。 规模是现代农业、品牌农业的本质，如果还是停留在自给自足式的小农经济、 在农贸市场里打转转，这样生产的产品、打造的品牌，只能是自娱自乐。 “好想你”枣业在2008 年销售额就突破了3 亿元，如此规模的原料需求是 公司所在地大枣之乡孟庄镇乃至整个新郑所满足不了的。如果不把源头抓在手 里，原料短缺、受制于人的现象就会出现。石聚彬在创办新郑奥星实业有限公 司（“好想你”枣业的前身）时就及早在全国布局，以“公司 +基地+农户”的 模式，建立了多个大型枣源基地，保证了公司和品牌的持续发展。 规模之坎其实有时是政策之坎。要想实现规模，就要把土地、劳动力等生 产资料集中起来，纯粹用经济的手段肯定不行，必须依靠政策，辅以行政手段， 土地产权成为绕不过去的坎儿，这里有许多风险因素。希望企业家们慎重。 在不触及土地根本制度的前提下，规划基地，与农民签订订单合同，是现 实的选择，但是农民爽约风险、质量品质风险仍然很大。 规模之坎有时是实力之坎。联想控股旗下佳沃集团先后并购了青岛沃林蓝 莓果业有限公司、四川中新农业科技有限公司以及智利的五家种植公司，陆续 在国内的山东、四川、陕西、河南、湖北、安徽等地建立起规模化的蓝莓和猕 猴桃示范园，并拥有南美洲和澳洲的首批种植基地，在水果领域的投资额已经 超过10 亿元。这是许多企业做不到的，因为未来现代农业，产业集中越来越明 显，规模与实力之拼是一种重要的甚至是决定性力量。 规模之坎有时是标准之坎。如果没有实现相当的规模，企业、产品和标准 化就没有意义，市场越是集中，标准化的问题就越是突出，标准也越是由最具 实力和最具市场影响力的企业和产品决定。 第二道坎：品牌方法之坎 品牌是现代农业的抓手，是现代农业的标志。现代农业在市场上呈现出来 的就是农产品的品牌化。可是众所周知，品牌在众多农产品领域中非常落后， 这是为什么，因为非深加工的农产品做品牌，有其独特性，有相当的难度，许 多人没有掌握这里的品牌方法。 经过多年研究与实践，我发现非深加工的农产品做品牌存在“两大难点和 一个误区”：低值易损包装难；高度均质差异难。一个误区：以产地为品牌， 资源共享。 难点一：低值易损包装难。 “低值、易损、不好保鲜、难以包装”是农产品做品牌的第一个难点，最 为典型的是非深加工的蔬菜、水果、鲜肉、水产品等。 对于低值、易损的非深加工产品，消费者在生活水平不高的时候，不会对 这种产品产生品牌需求。同时，