食品安全法课件第三章 基本的 原则.pptVIP

第三章　基本原则;第一节 预防原则;【猫屎咖啡】 产于印尼，世界最贵咖啡的一种。印尼种植大量的咖啡作物，有种野生的叫做麝香猫的动物，杂食动物，尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛。最喜欢的食物就是新鲜的咖啡豆，咖啡豆通过在其体内的发酵和消化，最终成为猫的粪便排除来。粪便就是一粒粒的咖啡豆，也成为世界上最昂贵的粪便。由于数量非常的稀少，所以价格非常的昂贵;【山羊油】 在摩洛哥，有一种能爬到树上的山羊。他们有些甚至在树上栖息，而这种山羊最喜欢爬的树便是Argan树。这些山羊往往会吞噬Argan树上的果实，然后再排泄出来。当地的村民，便把这些排泄出来的果实，拿来榨油或者做药用。不知道，实用过这样油的朋友，知道这个真相后是什么样的感受; 二、基本内涵 （一）起源 起源于20世纪80年代德国vosorge，是指将来可能发生损害健康，或者以现有科学证据尚不足以充分证明因果关系的成立，为了预防损害的发生而在当前阶段采取暂时性的具体措施。 （二）作用 将食品安全规制重点从过去事后救济转向了如今的事先预防。 （三）标准 技术标准和专家风险评估 ;【青蛙汁】 在秘鲁首都利马，商家将活生生的青蛙扔进榨汁机，辗成肉泥，供顾客饮用。据称，这种“青蛙汁”在当地的工薪阶层中十分受欢迎，很多人坚信这种“饮料”能够强身健体，解除疲劳，甚至对性功能低下也有神奇的治疗效果。;三、原则适用 不同国家食品安全预防原则适用的差别 1.规制理念不同 2.具体适用不同（习惯法意义的原则和例外措施）。 ;柬埔寨的油炸毒蜘蛛 ;【老鼠三吱儿】 位列“中国九大残忍菜”地第二为名的“三吱儿”，吃法如下：刚出生的小老鼠(活的)一盘，调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿”的叫一声，(这是第一吱儿)收到调料里时，鼠又会“吱儿”一声，(这是第二吱儿)，当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单，食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气，才可以品尝这道菜。?;甘肃天祝发现121个猴头骷髅 头盖骨都被切掉 ;第二节 风险决策程序正当原则;;用胶水包装的燕窝;老鼠皮冒充鹿茸;用502???水粘接出“野山参”;掺入“吊白块”生产腐竹黑加工点;;;;提取物品（呈白色粉末状的为“三聚氰胺”）;2011年卫生部称一滴香对人无害;;;此图上面是市场上的普通鸡蛋； 左下是从老家带过来的正宗柴鸡蛋； 右下是在市场上买的人造鸡蛋;商部门封存的陈化粮;重庆市场发现的用孔雀石绿处理过的甲鱼;南京作坊中污秽不堪的臭豆腐;;北京两家著名的饭店“老边饺子”和“东来顺涮羊肉”餐盒检测结果触目惊心,检测结果显示，它们的正己烷蒸发残渣均超过国家标准20倍，而乙酸蒸发残渣则超标了近150倍。这意味着，如果长时间用这种餐盒盛放含有油和醋的食物，人们将会“吃掉1／3的餐盒;第三节 公众参与原则 ;三、原则适用 1.信息公开制度 2.举报制度 3.第三方维权制度 4.过程化监管制度 5.网络监督制度;2008年1月1日起，由国家标准委和国家质检总局联合发布的《小麦粉馒头》国家标准正式开始实施。该准则对馒头在感官方面要求馒头形态完整和美观，应该是圆形或椭圆形，没有褶皱、斑点。 ; ; ; ; ;