奶粉及婴幼儿配方乳粉专项抽查方案.docVIP

附件1 奶粉及婴幼儿配方乳粉专项抽查方案 一、产品名称 奶粉及婴幼儿配方乳粉； 奶粉指所有的乳粉类产品。 二、抽样方法 1. 抽样地点：辖区内生产企业的成品仓库； 2. 抽样方式及其他条件：随机抽取近期产品，当场封存样品。 三、抽样数量 1. 抽样基数：抽样基数要求应少于100个销售包装； 2. 抽样数量：为3个包装。其中2个包装用于检验，1个用于备样。备样封存在质检机构。 四、检验依据 1. GB 10767-1997 《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》（强制性）； 2. GB 10765-1997 《婴儿配方乳粉Ⅰ》（强制性）； 3. GB 10766-1997 《婴儿配方乳粉Ⅱ、Ⅲ》（强制性）； 4. GB2760-2007 《食品添加剂使用卫生标准》； 5. 企业标准和产品明示担保值。 五、检验项目 1. 奶粉 序号 检 验 项 目 依据标准条款 检验方法标准 备 注 1 三聚氰胺 不得检出 食品中三聚氰胺残留量检测方法—液相色谱－质谱/质谱法或高效液相色谱法 检出限： HPLC 2ppm LC-MS/MS 0.5ppm 2．婴幼儿配方乳粉 序号 检验项目 依据标准条款 检验方法标准 备 注 1 蛋白质 GB10767 4.3 GB10765 3.3 GB10766 3.3 GB/T5413.1 2 钙 GB10767 4.3 GB10765 3.3 GB10766 3.3 GB/T5413.21 3 磷 GB10767 4.3 GB10765 3.3 GB10766 3.3 GB/T5413.22 4 钾 GB10767 4.3 GB10765 3.3 GB10766 3.3 GB/T5413.21 5 镁 GB10767 4.3 GB10765 3.3 GB10766 3.3 GB/T5413.21 6 钙磷比值 GB10767 4.3 GB10765 3.3 GB10766 3.3 7 三聚氰胺 不得检出 食品中三聚氰胺残留量检测方法—液相色谱－质谱/质谱法或高效液相色谱法 检出限： HPLC 2ppm LC-MS/MS 0.5ppm 六、综合判定原则 1. 合格品：所有检验指标全部符合标准和产品明示保证值要求的产品综合判定结果标注为“所检项目符合XX标准要求”。 2. 不合格品：所检项目凡有一项不符合标准和产品明示保证值要求，则判产品为不合格。 七、抽样检验过程中需注意的问题 1. 标签标识标明的产品执行标准为GB10767-1997的产品，要以产品标识中标明的适用年龄段，按标准中4.3中表1或表2的规定进行判定。 2. 标签标识标明的产品执行标准为企业标准的产品，抽样时必须要索取有效的企业标准，检验时要审查企业标准是否符合强制性标准GB10767-1997的要求，如符合要求，则按企业标准进行判定；如不符合要求，则按GB10767-1997的要求进行判定。 3. 标签明示值以平均值表示的产品，按GB13432-2004中附录A的规定进行判定。 4. 微生物指标不复检。 附件2 检验结果上报格式 ××产品专项抽查汇总表（格式） 序序号 产品名称 生产单位 生产单位地址 生产单位省份 抽样地点 规格型号 商标 生产日期/批次 检验项目及检测值 检验 结论 不合格项 备注 检验项目1 检验项目2 检验项目3 …… 1 2 3 注：1．需上报Excel文件； 2．奶粉和婴幼儿配方乳粉分别汇总。 1