食品中多农药残留的气相色谱-质谱分析方法研究与运用.pdfVIP

摘要 食品是人类生存的基本要素之一，食品中农药残留问题是世界各国政府和组 织密切关注的食品安全问题。随着世界各国对食品中最高农药残留限量标准的要 求越来越严格，需要进一步开展简单、快速和有效的分析方法研究。 本论文开展了食品中多农药残留分析的超声提取法和基质固相分散萃取法 件，初步建立了食品中多农药残留的分析方法。论文内容分为以下四章。 第1章简要阐述了有机氯、有机磷、氨基甲酸酯和拟除虫菊酯类农药的发 展及其对人体健康的影响，综述了食品中多农药残留分析的研究进展，重点阐述 了样品前处理的主要方法、GC／MS等各种检测方法存食品中多农药残留分析的 研究与应用进展。 第2章阐述了本论文的研究目的、选题设想与研究内容。探讨了食品中多 农药残留的超声提取一层析柱净化一GC／MS法和改进后的MSPD一气相色谱．负化学 离子源．质谱法(GC／NCI／MS)的分析条件。 第3章开展了几类食品中有机氯、有机磷、氨基甲酸酯和拟除虫菊酯类农 种农药残留和茶叶样品中的15种农药残留。初步解析了几种农药电子轰击离子 源一质谱(El／MS)特征离子的断裂机理和离子碎片结构。 第4章开展了果汁中10种拟除虫菊酯类和10种有机磷类农药残留以及鱼 多农药残留分析中的应用，结果表明该方法成功地应用于果汁和鱼体中多农药残 子的断裂机理和碎片结构。 关键词：食品；多农药残留；气相色谱．质谱：超声提取；基质固相分散 Abstract The of to residueinfoodwhichiscrucialhaman’slireisone presencepesticide oftheseriousfood thathas atlracted and safetyproblems greatly govemment concelTl．Asthemaximumresidue of organization’s levels the pesticidesadoptedby in theworldbecomemoreandmore is to legislation strict，it veryimportantdevelop andefficient methods． simple，fast analytical Thisthesisfocusedonthe studiesofultrasonicextractionandmatrix solid．phase usedinthe andthe dispersion(MSPD)technologysample pretreatmentoptimization ofthe conditionsof mass analytical gaschromatographyspectrometryrGC·MS)．111e for methodthemultiresiduedeterminationof infoodhadbeenestablished．