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大学生投资餐饮业失败的五大原因课件.ppt 25页

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蜡像 bhu9k 蜡像 bhu9k <p>餐饮业一直是中国市场上最为火爆的行业之一,也是最暴利,最赚钱的行业。在中国,每天都有上万家 蜡像 bhu9k 饭店酒楼开业,也有上万家饭店酒楼关门,几乎每一家开业的老板都对自己的酒楼抱有美好憧憬,但实际经营 蜡像 bhu9k 中却大相径庭。我们剖析总结的餐饮创业失败的主要原因:</p><p>夜盲症</p><p>以为经营环 蜡像 bhu9k 境不会变化,沉浸在小打小闹中自娱自乐,一旦商圈内出现“黑马”,束手无策,坐以待毙。近年来,房地产 蜡像 bhu9k 造城运动兴起,经常会出现新商圈形成、旧商圈消亡的状况,看不见这种变化,后患无穷。夜盲症是餐饮企业 蜡像 bhu9k 亏损的重要原因,也是多发病症。</p><p>错乱症</p><p>明明告诉顾客,收款打个88折,可 蜡像 bhu9k 是到了顾客手里,却变成了98折。自己还振振有词:酒水不打折,海鲜不打折,主食不打折……。绝大部分 蜡像 bhu9k 餐饮企业,做的是回头客生意。顾客是不可以欺骗的。</p><p>还有经营定位的不准确,不知道顾客需 蜡像 bhu9k 要什么?不知道自己卖的是什么?把简单的认为的复杂化等等都是错论证的表现。</p><p>败血症</ 蜡像 bhu9k p><p>企业的产品线丧失了吸引客户的能力,企业陷入困境不赚钱。希望把天底下所有的特色品种全部收 蜡像 bhu9k 入菜谱,形成一个大杂烩、四不像,没有人知道这里的特色究竟是什么。把核心菜品淹没在大量的招牌菜中间 蜡像 bhu9k 。</p><p>狂想症</p><p>妄想自己具有至高无上的才能、洞察力、价值、势力、知识、身份等 蜡像 bhu9k 等。在这种念头的驱使下,病人会刻意改变生活方式来迎合妄想,变得奢侈、傲慢、狂热起来。自大妄想可能 蜡像 bhu9k 有宗教内容,例如相信自己有来自神明的特殊讯息。</p><p>在一个小县城经营范围不足200平米的 蜡像 bhu9k ,每日流水不过2000元左右,现在自己却要搞加盟连锁加盟,基础还没打好,就妄想做大做强。每一个成 蜡像 bhu9k 功的餐饮品牌都要练好内功,菜品过得硬、服务没有死角,管理流程化体系化,这样才有成功的机会。不切实 蜡像 bhu9k 际的想法很多,踏踏实实的工作很少。</p><p>朝令夕改,前后矛盾,让员工无所适从。谁知道老板哪 蜡像 bhu9k 句话是真的?所谓君无戏言,讲的就是不可以乱说。中小餐厅要看到自己的现实,做好能做的事。</p>< 蜡像 bhu9k p>多动症</p><p>经常反复促销,久而久之损害了企业品牌,企业经营过程中要谨慎促销。真正成功 蜡像 bhu9k 的酒店餐饮是很少搞打折促销活动的。多动症的另一个表现形式是不停的改换门厅,餐厅生意不好,经营者就 蜡像 bhu9k 今天粤菜、明天川菜、后天日本料理的不停改换门厅。这样给顾客错乱的感觉,往往越换生意越差。</p> 蜡像 bhu9k <p>全商网小编总结:明明是一家普通的酒楼却叫早茶店,明明是普通的菜馆却说什么高档海鲜,没有抓住 蜡像 bhu9k 经营的本质。餐厅要知道餐饮经营的五要素产品、价格、环境、服务、店面紧紧抓住这五点,不夸大、不缩小 蜡像 bhu9k ,让顾客知道你是干什么的。</p><p>精品项目推荐:生命百草保健品价格 好而不贵 效果独特</ 蜡像 bhu9k 尤其在高新技术领域,创业者和投资者要面临来自于技术的不确定性。在生物医药行业,一个完整的新药开发 蜡像 bhu9k 蜡像 bhu9k

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