2011生物工程设备.pptVIP

习 题 画出两级冷却、分离、加热除菌流程框图，并在框内标出设备名称，简要介绍每个设备作用。 设计一台通风量为50m3 /min的棉花活性炭空气过滤器， 空气压力为 0.4 MPa(绝对压力)，已知棉花纤维直径 d=16 微米，填充系数α= 8%，空气线速度为 0.1 m/sec，若进入空气过滤器的空气含菌量是 5000 个/m3， 要求因空气原因引起的倒罐率为0.1%，发酵周期 100 hr。工作温度为 40℃，平均气温为 20℃，计算空气过滤器的尺寸(过滤介质厚度和过滤器直径)。已知棉花纤维的K值为0.135. 空气过滤器 过滤效率 过滤除菌效率就是滤层所滤去的微粒数与原来微粒数的比值，是衡量过滤设备的过滤效能的指标： 式中 N1——过滤前空气中微粒含量，个/m3； N2——过滤后空气中微粒含量，个/m3； ——过滤前后空气中微粒浓度的比值，即穿透滤层的微粒浓度与原微粒浓度的比值，称为穿透率。 空气过滤器 对数穿透定律 假定： 流经过滤介质的每一纤维的空气流态并不因其它 临近纤维的存在而受影响； 空气中的微粒与纤维表面接触后即被吸附，不再 被气流卷走； 过滤器的过滤效率与空气中微粒的浓度无关； 空气中微粒在滤层中的递减均匀，即每一纤维薄 层除去同样百分率的微粒数。 在上述假定条件下，空气通过单位滤层后，微粒浓度下 降与进入空气微粒浓度成正比。 空气过滤器 式中 N——空气中微粒浓度，个/m3 L——滤层厚度； dN/dL——单位滤层除去的微粒数，个/m K——过滤常数，1/m 把上式整理并积分得： 深层介质过滤除菌的对数穿透定律 或 空气过滤器 为了实验和计算方便，可采用过滤效率为0.9时滤层 厚度L90作为对比基准，有： 即 故得 从上式可见，可把常数 K?理解为过滤效率为90%时所 需滤层的倒数。因此，可以依据一系列的L90实验数据， 设计新过滤器。 空气过滤器 df=16 ?m玻璃纤维的L90 空气过滤器 ③ 过滤压力降 过滤压力降可以由下面经验公式计算： （Pa） 式中 L——过滤层厚度，m ?——空气密度kg/m3 ?——介质充填系数 v——空气实际在介质间隙中的速度，m/s vs——过滤器空罐空气流速,m/s 空气过滤器 df——纤维直径m m——实验指数 棉花介质 m=1.45 19?m玻璃纤维 m=1.35 8?m玻璃纤维 m=1.55 C——阻力系数(是Re的函数） 当以棉花作为过滤介质时，C≈100/Re 当以玻璃纤维作为介质时，C≈52/Re 空气过滤器 ④ 过滤介质 对过滤介质的要求：吸附性强、阻力小、空气流量大、 耐干热。 常用的过滤介质：棉花（未脱脂）、活性炭、玻璃 纤维、超细玻璃纤维纸、化学纤维等。 空气过滤器 棉花（未脱脂）：传统的过滤介质，工业规模和实验室均 使用。棉花纤维直径一般为16~21?m，装填密度达 150~200kg/m3为好。 玻璃纤维：普通玻璃纤维直径为8~19 ?m，强度低，充填系数采用6%~10%，它的阻力比棉花小。硅硼玻璃纤维，可得较细直径（0.3~0.5 ?m）的高强度纤维，用其制成2~3mm厚的滤材，可滤除0.01?m的微粒，可除去噬菌体和所有的微生物。 空气过滤器 活性炭：比表面积大，主要通过吸附作用截留微生 物。其粒子间隙大，对空气阻力比棉花小； 强度低、破碎后增大气流阻力，一般装在两 层棉花中使用，用量为总滤层的1/3~1/2。 超细玻璃纤维纸：直径为1~1.5 ?