超临界萃取技术应用发展ppt.pptVIP

超临界萃取 一、超临界萃取的概念及其发展 超临界流体：是指超过物质本身的临界压力和临界温度状态的流体。 发展：Zosel在1962年首先提出采用超临界流体萃取技术脱除咖啡因及以后使之工业化以来，SFE作为新型分离技术日益受到世人瞩目。我国从20世纪70年代末80年代初即开始展开超临界流体技术的研究，我国超临界流体萃取技术已经逐步从研究阶段走向工业化，1994年5月我国召开了“第一届全国超临界流体技术及应用与学术交流会”。此后，我国的超临界立体技术不断的发展和进步、、、、、 二、超临界萃取技术原理 三、超临界萃取的特点 超临界萃取可以在接近室温(35～40℃)及CO2气体笼罩下进行提取，有效地防止了热敏性物质的氧化和逸散。因此，在萃取物中保持着药用植物的有效成分，而且能把高沸点、低挥发性、易热解的物质在远低于其沸点温度下萃取出来； 使用SFE是最干净的提取方法，由于全过程不用有机溶剂，因此萃取物绝无残留的溶剂物质，从而防止了提取过程中对人体有害物的存在和对环境的污染，保证了100%的纯天然性； 萃取和分离合二为一，当饱和的溶解物的CO2流体进入分离器时，由于压力的下降或温度的变化，使得CO2与萃取物迅速成为两相（气液分离）而立即分开，不仅萃取的效率高而且能耗较少，提高了生产效率也降低了费用成本； CO2是一种不活泼的气体，萃取过程中不发生化学反应，且属于不燃性气体，无味、无臭、无毒、安全性非常好； CO2气体价格便宜，纯度高，容易制取，且在生产中可以重复循环使用，从而有效地降低了成本； 、压力和温度都可以成为调节萃取过程的参数，通过改变温度和压力达到萃取的目的，压力固定通过改变温度也同样可以将物质分离开来；反之，将温度固定，通过降低压力使萃取物分离，因此工艺简单容易掌握，而且萃取的速度快。 四、超临界萃取技术的应用 从药用植物中萃取生物活性分子，生物碱萃取和分离； 来自不同微生物的类脂脂类，或用于类脂脂类回收，或从配糖和蛋白质中去除类脂脂类； 从多种植物中萃取抗癌物质，特别是从红豆杉树皮和枝叶中获得紫杉醇防治癌症； 维生素，主要是维生素E的萃取； 对各种活性物质（天然的或合成的）进行提纯，除去不需要分子（比如从蔬菜提取物中除掉杀虫剂）或“渣物”以获得提纯产品； 对各种天然抗菌或抗氧化萃取物的加工，如罗勒、串红、百里香、蒜、洋葱、春黄菊、辣椒粉、甘草和茴香子等。 五、超临界萃取技术的不足 1、超临界萃取技术是近几十年才发展起来的一项新技术 理论尚不成熟，尤其是还没有公认的萃取过程的热模型。 2、超临界萃取的工艺技术要求较高，但是相关的技术人员 还有待培养，经验和技术资料都有待积累。 3、由于萃取过程在高压下进行，所以对设备以及整个管路 系统的耐压性能要求较高，就我国目前而言，设计和制造 型的高压萃取设备还有一定难度，安全保障问题也十分突出。 4、传统的食品行业，是一个低投资的行业，而超临界技 要想取得高产出，必须建成大型生产设备，投资风险远高 常规分离技术，这也使许多企业对此持观望态度。  六、超临界萃取技术的展望 目前超临界萃取技术的应用还仅局限于常规分离技术无法提取的产品，或是产品质量要求高的高附加值产品。所以现在的应用研究，要着重于对我国天然资源的深加工，尤其是在中药现代化领域具有广阔的前景。  0 1 2 3 4 0 1 2 3 4 supercritical fluid extraction, supercritical extraction 8 7 6 5 4 3 PICTURE START 原理是利用超临界流体的溶解能力与其密度的关系，即利用压力和温度对超临界流体溶解能力的影响而进行的。在超临界状态下，将超临界流体与待分离的物质接触，使其有选择性地把极性大小、沸点高低和分子量大小的成分依次萃取出来。对应各压力范围所得到的萃取物不可能是单一的，但可以控制条件得到最佳比例的混合成分，然后借助减压、升温的方法使超临界流体变成普通气体，被萃取物质则完全或基本析出，从而达到分离提纯的目的，所以超临界CO2流体萃取过程是由萃取和分离过程组合而成的。 0 1 2 3 4