(连锁经营管理实务）项目四 熟悉分类— 连锁经营企业商品管理.pptx

项目四熟悉分类—— 连锁经营企业商品管理学习 情境一连锁经营企业的商品组合一、连锁经营企业的商品定位1.商品定位的含义商品定位是指连锁经营企业针对目标消费群体与相关供应商的产品确定商品经营结构，实现商品配置的最佳化。一、连锁经营企业的商品定位2.商品定位的基本程序分析连锁企业属性分析目标消费群因素设定目标消费群需求确定品种档次、服务二、连锁经营企业的商品组合1.商品组合的含义商品组合又称商品经营结构，是指连锁经营企业依据商品的属性，按照一定的系统规律构成的若干个商品系列的销售组合。二、连锁经营企业的商品组合2.商品组合策略商品组合策略是指连锁经营企业根据自己的经营目标，对构成商品组合的宽度、深度和关联度等方面进行决策，提高市场的竞争力。二、连锁经营企业的商品组合3.商品组合的基本原则顾客导向原则商品管理原则二、连锁经营企业的商品组合4.商品组合的类型宽而浅的组合窄而深的组合窄而浅的组合二、连锁经营企业的商品组合5.商品组合的基本方法季节性商品组合法假日性商品组合法便利性商品组合法功能性商品组合法学习 情境二连锁经营企业的商品分类与管理一、连锁经营企业的商品分类 商品分类是指对连锁经营企业所有经营商品依据一定原则进行分门别类，并赋予一定代号。1.以层级分类大分类中分类小分类单品一、连锁经营企业的商品分类一、连锁经营企业的商品分类2.以商品群分类主力商品辅助商品关联性商品二、连锁经营企业商品的双元管理1.畅销商品的管理畅销商品的确定方法商品畅销的原因畅销商品的管理方法二、连锁经营企业商品的双元管理2.滞销商品的管理滞销商品的确定方法商品滞销的原因滞销商品的类型滞销商品的处理方法学习 情境三连锁经营企业门店商品的陈列一、商品陈列的基本工具1.货架货架是门店最主要的陈列设备，可分为靠壁型的单面架和通道型的双面架。一、商品陈列的基本工具商品橱也称为玻璃展示橱，通常陈列轻薄短小且高级精致的商品，配合强调照明更可衬托出商品的品质。2.商品橱一、商品陈列的基本工具陈列柜通常具有专用性与功能性的特点，适应主力商品的陈列，可体现商品的价值，确保商品的品质。3.陈列柜一、商品陈列的基本工具展示台一般用于商品的展示演出，以较有设计变化的高低台、平面台、角度台及其他不规则形状的陈列面，展现商品的特色与魅力。4.展示台一、商品陈列的基本工具端架是指在整排货架的最前端及最后端，也就是顾客购物路线的转弯处，是顾客经过频率最高的地方，也是最佳的陈列位置。5.端架二、商品陈列的基本原则分区定位原则关联性原则易见易取原则前进梯状原则纵向陈列原则整齐陈列原则业绩陈列原则清洁陈列原则安全陈列原则三、商品陈列的基本方法整齐陈列法随机陈列法端头陈列法盘式陈列法岛式陈列法窄缝陈列法悬挂式陈列法突出陈列法