高职旅游管理专业综合训练校本课开发探讨.docVIP

高职旅游管理专业综合训练校本课程开发探讨 　　【摘 要】本课程在对高职旅游管理专业职业能力深度分析的基础上，探讨在学生学完所有的知识点、技能点、素质点之后，再做进一步归纳性综合训练与提升，并基于工作过程进行递进课程开发、设计与教学，摸索了一条高职专业提升学生持续发展能力的新路子。 中国论文网 /1/viewhtm　　【关键词】综合训练；校本课程；工作过程；项目化教学 　　一、开发《高职旅游管理专业综合训练》校本课程的背景和意义 　　1.开发《高职旅游管理专业综合训练》校本课程的背景。 　　我国从上世纪八十年代开始在基础教育领域进行了综合课程改革。在高等教育方面，进行专业综合训练也作出不少探讨，部分学校还取得了比较好的成效。在工科专业方面表现突出，如广州工程技术职业学院开展真实的生产综合训练使模具专业学生成为“香饽饽” 。该校按真实的生产流程设计模具综合训练，其要领是分为模具设计综合实训与模具制造综合实训两门课进行传授。模具设计综合实训课程采用企业的实际设计案例，按照接单、CAE分析模型、模具3D分型、2D装配图、2D零件图、电极设计与模具零件的数控程序，进行模具企业的全套设计；模具制造综合实训则利用模具设计综合实训设计出来的图纸资料，从毛坯开始开展零件的加工制造、模具的装配、注塑。学生接受模具生产任务后，以真实的企业情境选配车间主任、班组长、组员，对模具任务，技术难点、制定零件生产工艺等有真实的感知和操作体验。又如吉林大学率先对毕业作业进行了改革，提出了新的要求：即改变现有的毕业论文或毕业设计任选其一的方法，变为每个学生的毕业作业由毕业论文和毕业设计两部分组成。这样，对每个学生来说在做毕业作业的时候不仅要做实验研究，写出毕业论文，同时也要做毕业设计，画出规定量的图纸，写出设计说明书，如此对每个学生来说都进行了食品科学与食品工程两个方面的综合训练。部分高职院校的会计、市场营销等专业开展综合模拟实训时间早、效果好。湖南省教育厅对高等职业教育实行专业技能抽考和毕业作品设计抽查两项措施，也促进了学生综合能力的训练与提升。 　　但各个专业有各自的特点，作为新兴旅游管理专业，无论从理论研究还是实践探讨，进行专业综合训练的还不多、还不深，尤其是对专业基础能力、创业能力、创新能力综合递进训练尚未有先例。对于从知识点、技能点、素质点以及态度进行全面、立体提升学生专业能力与水平，是非常必要的。由此也有可能探索出一条高职专业提升学生持续发展能力的新路子。 　　2.开发《高职旅游管理专业综合训练》校本课程的意义。 　　（1）有益于提升学生综合素质，增强学生发展后劲。开展旅游管理专业综合训练，有益于按照“实践----理论----实践”原理，在学生学完所有的知识点、技能点、素质点之后，再做进一步归纳性综合训练与提升，更能培养与提升学生创新、创业能力，增强学生发展后劲。因此，它是旅游管理专业人才培养的重要一环。这一环节抓好了，就为企业培养了针对性、适应性很强的人才。同时，这门课程也可作为企业员工的培训课程，以提升产业链点上工作人员的职业能力和综合素质。 　　（2）课程针对性和实用性强，应用价值大。《高职旅游管理专业综合训练》课程特别适用于在实施“多学期”教学组织的情况下，即学生在毕业前的最后一个学期返校进行一个月《旅游管理专业综合训练》课程学习，使之专业能力和水平得到进一步升华。当然也可以是普通教学组织形式下，在学生顶岗实习前进行集中一至二周专业综合训练。如果没有条件设立一个学期教授《高职旅游管理专业综合训练》或个别学生因就业无条件实地参加学习，也可以采用移动学习的办法让学生完成训练任务。 　　二、本课程的职业能力深度分析 　　旅游管理专业是一个实践性、应用性很强的专业，应以市场需求为导向，岗位需求为目标，以“专业核心能力”为主线，兼顾核心能力和基本能力的培养，强化应用能力的培养。 　　根据调查，旅游行业、企业从业人员的专业核心能力要求呈金字塔型逐步抬高：一线操作人员，需要基本服务能力、动手操作能力、人际交往能力、灵活应变能力和语言应用能力；上升到一般管理层面，就需要合作沟通能力、解决问题能力、组织管理能力、创造创新能力；再上升到行业精英层面，就需要旅游体验产品设计、旅游体验产品经营管理能力和创业能力。 　　通过进一步调研发现，高职旅游管理专业核心能力介于一般管理层面和行业精英层面之间，包括：一是管理能力，因为侧重于旅游管理，区别于导游等专业；二是创业能力，因为不会创业就不会扩大经营，就不能促进企业发展；三是创新能力，因为培养门市及部门经理人才没有一定的创新能力就不能做旅游产品开发。具有这三种能力就具有就业竞争优势，就可以伴随终身可持续发展。 　　另外，旅游产业属性表明，相对于其他产业而言，旅游产业更需要关键能力内化为综合素质的复合型