广东省揭阳市高中化学 第三章 烃的含氧衍生物 3.3 羧酸 酯(第2课时)课件 新人教版选修5.pptVIP

第三章 烃的含氧衍生物 第三节 羧酸 酯(2) 二、酯 1、定义：酸和醇发生反应生成的一类有机化合物。 2、分类：根据酸的不同分为：有机酸酯和无机酸酯。 或根据羧酸分子中酯基的数目，分为：一元酸酯、二元酸酯（如乙二酸二乙酯）、多元酸酯(如油脂)。 饱和一元羧酸酯的通式： CnH2nO2 与饱和一元羧酸互为同分异构体 练习：写出分子式为C2H4O2的有机物的结构简式 3、存在：低级酯存在于水果中 a．物理性质： 分子量小通常为液体的酯是具有芳香气味、难溶于水、比水轻的液体，易溶于有机溶剂。 4．乙酸乙酯的分子结构 ??化学式：C4H8O2 结构简式： CH3COOCH2CH3 课本62页名称？？ 吸收强度 4 3 2 1 0 乙酸乙酯的化学性质 CH3COOC2H5+H2O CH3COOH+ C2H5OH 反应的本质？ 现象？ 酸加羟基醇加氢 ——水解反应 H2SO4 CH3COOC2H5+NaOH CH3COONa+ C2H5OH △ △ 实验设想！ 探究：乙酸乙酯在中性、酸性、碱性溶液中的水解速率？ 酯化反应与酯水解反应的比较 酯 化 水 解