三聚氰胺分析相关分析及其分子印迹聚合物的制备-analysis of melamine and preparation of molecularly imprinted polymer.docxVIP

中英文缩略词对照表 英文缩写 英文全名 中文译名 MLE Melamine 三聚氰胺 AMPS 2-acrylamido-2-methylpropanesulfonic acid 2-丙烯酰胺-甲基丙磺酸 MAA Methylacrylic Acid α-甲基丙烯酸 TRIM Trimethylol propane trimethyl acrylic Ester 三羟甲基丙烷三甲基丙烯酸酯 HEC Hydroxyethyl cellulose 羟乙基纤维素 MIP Molecularly Imprinted Polymer 分子印迹聚合物 SPE Solid Phase Extration 固相萃取 UV Ultraviolet Spectrophotometry 紫外分光光度法 HPLC High PerformanceLiquidChromatography 高效液相色谱 论文独创性说明 本人申明所呈交的学位论文是在我个人在导师的指导下进行的研 究工作及取得的研究成果。尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的 地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果。与我一同 工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并 表示了谢意。 学位论文作者签名： 签字日期： 导师签名： 签字日期： 关于论文使用授权的说明 本人完全了解学校关于保留、使用学位论文的各项规定， （选择“同意/不同意”）以下事项： 1.学校有权保留本论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅， 可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文； 2.学校有权将本人的学位论文提交至清华大学“中国学术期刊(光 盘版)电子杂志社”用于出版和编入 CNKI《中国知识资源总库》或其他 同类数据库，传播本学位论文的全部或部分内容。 学位论文作者签名： 签字日期： 导师签名： 签字日期： 新疆医科大学医学硕士学位论文 新疆医科大学医学硕士学位论文 — — PAGE 10— — — PAGE 11— 前 言 三聚氰胺（C3N6H6）是一种重要的氮杂环有机化工原料,主要用于生产三聚氰胺- 甲醛树脂,也广泛用于木材加工、塑料、涂料、造纸、纺织、皮革、电气、医药等行 业[1]。分子量 126.12, 呈白色结晶粉末,无味，常压下,300℃升华,354℃分解。2008 年 9 月“三鹿牌婴幼儿奶粉事件”，导致食用受污染奶粉的婴幼儿患肾结石，震惊国内 外，其原因是奶粉中含有三聚氰胺。通用的蛋白质测试方法”凯氏定氮法”是通过 检测含氮量来估算蛋白质含量。由于三聚氰胺的含氮量高达 66.7%，不法商人将三聚 氰胺添加到食品中 ,以提升食品检测中的蛋白质含量，使得食品的蛋白质测试含量偏 高 ,从而使劣质食品通过食品检验机构的测试。 2008 年 10 月 7 日国家质检总局、国家标准委员会发布了 GB/T22388-2008[2]原 料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法有 HPLC 法，LC-MS/MS 法和 GC-MS，以及随后 其它相关文献报道的超高速液相色谱测定[3]、亲水作用色谱-电喷雾串联质谱法[4]、 表面解吸常压化学电离质谱法(DAPCI-MS)[5]、近红外线吸收检测技术[6]、酶联免疫 吸附[7]、电化学免疫分析法[8]等。液相色谱配合紫外检测器或二极管阵列是目前最常 用的检测方法。这些方法各有其优点，但同时也存在各自的不足。因此,10 月 1 日, 科技部面向社会征集快速检测液态奶和奶粉中三聚氰胺的技术及产品。 样品的前处理指样品的制备和样品采用合适 分解和溶解及对待测组分进行提 取、净化、浓缩的过程，使被测组分转变成可测定的形式以进行定量、定性分析检 测[9]。乳制品基体和组成相当复杂,被分析物处于痕量状态,易受到干扰,样品前处理方 法已成为食品分析中痕量成分检测的关键步骤。样品前处理起着提取、浓缩被测组 分，提高方法灵敏度及纯化试样的作用。目前乳制品传统的前处理方法有：液-液萃 取、索氏提取及固相萃取。液-液萃取设备器材简单、操作容易的优点，但有许多局 限性，例如需要大量不互溶溶剂,样品处理步骤复杂，处理过程中乳液的形成和溶剂 蒸发时产生的样品损失等等。固相萃取由于其具有易自动化、形式多样、无需大量 溶剂的优点，目前成为样品分离的有力手段。本论文考察三聚氰胺的相关性质及 pH 值对其紫外吸收光谱的影响。