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胶体与表面化学课程实践教学模式探索 　　摘要：经过两年的实践教学模式的探索和革新，围绕课程内容，通过革新实验、实习的教学内容和组织形式，在创新项目和毕业论文中贯穿课程内容，使得《胶体与表面化学》这门专业基础课的实践教学初步形成具有专业特色和系统性的教学体系，教学效果得到提升。 　　关键词：实践教学 实验教学 实习教学 教学模式 　　我校的林产化工专业是以林业资源和产品为研究对象的应用型工科专业，与其他工科专业相比有较大的特殊性。目前还没有比较理想的可借鉴的实践教学模式和现成的经验，而且以往的《胶体与表面化学》课程实践教学还存在一些不足，主要表现在：实践教学涉及环节多，但尚未形成教学体系，各环节孤立存在;在实验教学方面，验证性实验多，设计性和综合性实验少，难以培养学生的创新能力。针对课程教学现状，课程组从学校实践教学的实际出发，以胶体与表面化学课程为核心，融合以往独立的教学实践环节，革新教学模式，探索以课程实验为基础环节，专业实习、创新项目和毕业论文等3个环节为深入教学环节，贯穿胶体与表面化学课程基本知识与概念，同时创新各环节教学内容，组织形式和考核方式，以构建“一三一”课程实践教学体系。在两年的实践当中，取得了较好的教学效果，也引出存在的一些问题，值得深入思考。 　　一、实验教学的革新 　　课程组根据教学大纲和教学目标，系统梳理了林化专业课“食品添加剂与工业助剂”、“表面活性剂生产工艺学”、“制浆造纸概论”、“树木提取物工艺学”、“木材热解工艺学”等课程内容，发现这些专业课程都有部分章节内容与胶体和表面化学课程中有关原理、概念、技术联系紧密。经过与专业课老师以及实验员的深入沟通，课程组选择了 “表面活性剂生产工艺学”、“树木提取物工艺学”、“木材热解工艺学”等3门课程中的“季铵盐的合成”、“香椿叶总黄酮的提取”、“核桃壳活性炭的制备”等3个实验，将其内容改造，使之更贴近“胶体与表面化学”课程内容。专业课程的实验教学采用其他实验项目。其中“季铵盐的合成”实验项目，增加了渗析处理、表面张力测定、临界胶束浓度测定、起泡力测定、起泡稳定性测定、去污力测定;“香椿叶总黄酮的提取”改为“浊点法提取杜仲叶绿原酸”，应用非离子表面活性剂的浊点现象提取杜仲叶中的绿原酸，采用高效液相色谱法测定绿原酸提取率;“核桃壳活性炭的制备”增加活性炭醋酸实验、计算饱和吸附量、比表面积、醋酸分子直径等。以上3个实验项目均为综合型实验，蕴含了胶体化学、表面吸附的主要内容。同时与林化专业和本校的研究特色结合起来，如杜仲、核桃均是我校林学院研究的重点树种，取得了显著的社会效益和经济效益。经过这样的变化，实验项目的综合性、应用性、专业特色得到加强，学生反应良好。实验教学内容和其他专业课的内容有了一定的交集，实现了与后续专业课学习的有机结合。 　　在实验教学过程中，仿照科研试验，针对每个学生小组设计不同的试验参数，实验后不同小组讨论实验结果。如在“浊点法提取杜仲叶绿原酸”实验教学中，将学生分为15组，每3个组考察相同参数3个不同水平的影响，则15个小组可考察表面活性剂种类、表面活性剂的用量、表面活性剂浓度、提取温度、保温时间等5个参数的影响。差异性实验和课后实验结果的集体讨论分析，激发了学生的学习热情、挖掘了学生的学习潜能，取得了较好的教学效果。 　　二、实习教学的革新 　　林产化工专业的专业课均安排有综合实习，以前因为学生没有具体的任务，综合专业实习容易走过场，造成“走马观花”。课程组在组织、指导综合实习时，首先要求学生预习实习内容，教师针对实习单位的工艺技术实际情况提出有研究意义的理论或者实践性“课题”任务，要求学生在实习后独立或在教师指导下通过实验或者文献调研初步解决“课题”。这样，学生在实习时带着具体任务，目的性更强，实习的效果更佳。如在一家造纸厂实习时，实习指导教师经过事先调研，精心设计了2个具有针对性的研究性作业，涉及到污水处理中的曝气处理和絮凝处理的原理、试剂和工艺。这两种工艺技术与“胶体和表面化学”课程的相关知识点联系非常紧密。学生在实习前查阅了相关资料，在工厂认真观察了曝气和絮凝处理细节，然后回校查阅相关资料、撰写相关综述。这些活动加深了学生对课程内容的理解，也提升了学生对工厂实习的重视。 　　三、创新训练和毕业论文的课程拓展实践教学 　　“胶体与表面化学”课程在第五学期开课，恰好在学校创业创新项目申报时间之前。因此在代课过程中，教师设计了课程相关的研究课题，鼓励感兴趣的学生申报学校和国家创新训练项目，并帮助学生撰写申报材料。经过努力，有两组共8名同学获得了科研训练的机会。第六学期末项目结题后，学生自然而然跟随创新项目指导教师进入毕业论文的研究阶段。通过持续1年多的科研项目训练，对课程感兴趣的学生可以得到比较系统的实践锻炼，