亚运住宿管理模式对校企合作人才培养启示.docVIP

亚运住宿管理模式对校企合作人才培养的启示 　　［摘要］广州亚运会运动员村住宿服务管理模式采用了政府牵头、校企合作的方式来完成亚运服务任务，验证了校企合作为职业教育更好地服务于地方经济和社会发展发挥了重要作用。文章通过作者自身参加亚运住宿管理体验和研究，针对亚运会运动员村住宿管理中的政府主导、校企合作的模式进行了综合分析，尝试从亚运会运动员村住宿服务管理的成功模式中找出校企合作中突出问题的解决方案，以期更好地促进校企合作的健康发展。 　　［关键词］亚运住宿管理模式政府主导校企合作 　　［作者简介］宋炜（1973- ），男，山东邹平人，广东轻工职业技术学院旅游系，讲师，硕士，主要研究方向为涉外旅游和旅游管理。（广东广州510300） 　　［课题项目］本文系2007年度广东轻工职业技术学院教学改革项目一类项目“旅游管理专业任务式教学方法的探索和研究”的阶段性研究成果。（项目批准号：粤轻院教［2007］33号） 　　［中图分类号］G717［文献标识码］A［文章编号］1004-3985（2011）15-0035-02 　　 　　广州亚运会已圆满落幕。作为非竞赛场馆的一线服务单位，广州亚运城运动员村的住宿服务得到了亚奥理事会及全体参赛人员的赞扬，全面完善的服务成为本次亚运会的亮点。运动员村共有49栋公寓楼、3598套公寓、9272间客房，在亚运期间共接待了一万四千多名运动员和随队官员。接待规模之大，是国内任何一家酒店都无法达到的，纯粹依靠酒店的力量来解决亚运会运动员村的服务是不现实的。为了做好运动员村的住宿管理工作，广州亚组委采取了酒店管理公司和实习生相结合的管理模式。运动员村通过酒店及酒店管理公司分四个区来进行管理，在结合住宿服务商合作意向的基础上，综合考虑院校的实力、规模及参与亚运服务的积极性因素，遴选出合作院校，从酒店管理、旅游管理及相关专业学生中选拔招募4850名客房服务生。经过调研分析大型赛事行业的人才需求，并针对大型国际赛事住宿服务要求确定人才培养的规格，通过政府主导，签订三方合同，校企合作培养亚运服务人才，开展运动员村客房服务生的招募、培训和考核工作。经过一年多的组织培训及赛时的检验，来自职业院校酒店管理及相关专业的顶岗实习的学生，出色地完成了任务，成为亚运住宿服务的主力。 　　笔者作为亚组委住宿服务部门的一员，亲身经历了亚运会住宿服务的全过程，通过自身体验和研究总结，从亚运住宿管理模式中政府主导、校企合作培养亚运酒店管理服务人才方面入手，对亚运住宿酒店管理人才培养的成功之处进行分析，尝试对当前校企合作培养人才中存在的问题提供应对之策。 　　一、建立了政府主导的校企合作管理体系，明确人才培养定位 　　从筹备亚运开始，广州亚组委多次邀请业界资深专家召开论证会，组建了以广州市旅游局领导和有着35年酒店管理经验的亚组委特聘专家为首的专业管理团队，其他成员由来自酒店不同部门不同职位的优秀员工和职业院校的专业教师组成，负责指导校企合作的各项工作，完成人才培养计划和赛前赛事的校企协调管理工作。 　　团队企业成员从基层到高层，熟知酒店的各个岗位职责，对酒店的服务内容、标准具有极强的实践经验，来自职业院校的双师素质成员具有丰富的教学实践和技能，能够及时掌握学生的思想动态和理论结合实践的培训的方式方法的适宜性。这支由政府主导、酒店技术权威和学校专业教师共同参与的高效团队，负责相关培训计划的制订和调整，根据亚运期间酒店行业的人才需求确定人才培养的规格，根据用工要求和学生的实际状态动向，因地制宜地调整实训计划。团队在人才培养方面细化到各个环节，撰写了《第16届亚运会亚运城住宿服务规范》来指导亚运住宿企业和学校的培训及管理的考核目标。 　　亚运住宿模式解决了长期困扰着职业教育的人才培养方向问题，虽然目前职业教育改革把技能教育提升到了一个新的高度，且相当多的高职院校也成立了专业指导委员会，聘请了企业的人员参与专业建设，但企业受聘人员大多来自企业高层，受时间和工作的限制，无法参与细化的专业建设工作，而一线管理人员往往受到学历及职位的限制，被排斥于专业指导委员会之外。建立类似亚运住宿管理中的政府主导、行业指导、企业参与的校企合作指导委员会，统筹职业院校和企业两种资源，发挥政府的组织优势、资源调控优势、公共管理优势，统筹规划当地的校企合作，确定培养方向和目标，指导和协调校企合作的有序开展。再由学校和企业合作，负责制定具体的培养目标、教学计划，由校企合作指导委员会指导校企合作的各个环节，协调解决合作中出现的各种问题，无疑为人才培养的清晰定位创造了平台。 　　二、由政府、学校、酒店三方签订协议，突出了政府主导在校企合作中的重要地位，切实建立校企合作的保障机制 　　在相当长的时期内，校企合作都是院校与企业的自我联姻、自主结合，而且普