亚临界水萃取常山胡柚皮中橙皮苷工艺研究.docVIP

亚临界水萃取常山胡柚皮中橙皮苷的工艺研究 　　摘要：以常山胡柚（Citrus paradisi cv. Changshanhuyou）皮为原料，研究了采用亚临界水萃取橙皮苷的工艺技术参数。探讨了温度、压力、液料比、萃取时间以及蒸馏水流速对胡柚皮中橙皮苷提取率的影响。结果表明，动态亚临界水萃取最佳提取工艺条件为温度150 ℃，压力10 MPa，流速为40 mL/min，在此条件下50.0 g烘干胡柚皮提取110 min，橙皮苷提取率为0.070 09%。静态亚临界水萃取最佳提取工艺条件为温度150 ℃，液料比40∶1（mL∶g），反应时间40 min，橙皮苷提取率为0.066 7%。亚临界水萃取具有绿色环保、无有机溶剂残留、提取率高等特点。 　　关键词：常山胡柚（Citrus paradisi cv.Changshanhuyou）；亚临界水萃取；橙皮苷 　　中图分类号：S666.3；R284.2 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2015）22-5694-04 　　Abstract： The extraction processes of hesperidin from Huyou by using subcritical water extraction were systematically studied in this paper. The process of using dynamic subcritical water extraction of hesperidin in Huyou were researched. The single factor experiments and the orthogonal tests were done to optimize the extracting conditions as follows： temperature 150℃； pressure 10MPa； flow rate 40 ml/min；50.0g dried Huyou peel extracting for 110 min. Under these conditions， the extraction rate of hesperidin was 0.070 09%. Process optimum conditions of using static subcritical water extraction of hesperidin in Huyou were： temperature 150℃，the ratio of material and extracting liquid was 1：40； reacting time 40 min， and a hesperidin extraction rate of 0.0667% was achieved. 　　Key words： Citrus paradisi cv.Changshanhuyou； static subcritical water extraction； hesperidin， 　　常山胡柚（Citrus paradisi cv.Changshanhuyou）是浙江常山特有的地方柑橘品种资源，为芸香科植物柚[Citrus grandis（L.） Osbeck]与甜橙[Citrus sinensis（L.）Osbeck]的杂交品种[1]。胡柚起源于常山县青石乡胡家村，是优良的柚子自然杂交群体品种，树势强健，叶色浓绿肥厚，枝叶繁茂，适应性广，耐粗放管理，抗寒性强。胡柚皮常常被丢弃，如果以其为原料萃取黄酮类化合物，具有可观的经济效益。橙皮苷具有多种药理活性，如维持血管渗透压、降低胆固醇，抑制口腔癌、食道癌、大肠癌等[2]。橙皮苷的提取方法主要是溶剂浸提和碱提酸沉，这些方法普遍存在得率低、耗时长以及提取物中易残留溶剂等问题。 　　亚临界水萃取技术是以亚临界状态的水为溶剂，通过改变温度和压力使水在较高温度下保持液态，同时改变水的极性使其介电常数接近有机溶剂，能让中性乃至非极性的组分可以溶解于水中的一种绿色萃取技术[3]。近年来，绿色提取一直是人类所密切关注的话题。亚临界水萃取技术作为一项新型绿色提取技术，引起了研究者极大的兴趣。运用价廉、无毒、无污染的水作为萃取剂，通过对温度和压力的控制，可以选择性提取极性不同的化合物，具有萃取效率高、时间短、对环境更友好，比其他溶液技术成本低等优点[4]。试验研究了亚临界水萃取胡柚皮中橙皮苷的工艺条件，并与超声波提取方法进行对比，为橙皮苷的绿色环保、短时高效的工业化生产提供理论依据。 　　1 材料与方法 　　1.1 材料与仪器 　　胡柚，购买于集贸市场。剥取新鲜柚