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关于山西现代果业发展思考 　　果业是山西省农村经济改革开放以来发展最快的产业，是山西省农村经济的支柱产业，是关系全省重中之重的一个产业。下面就针对山西果业发展现状做一简要回顾，对存在问题进行分析的基础上，结合现代农业的有关理论，提出山西现代果业基本内涵、指导思想及发展目标，提出建设山西现代果业的具体措施。 　　 　　1　果业生产基本情况 　　 　　山西省位于黄土高原东部，地处国家农业部确定的西北黄土高原苹果优势产业带。自新中国成立以来。山西果业经历了恢复发展、规模扩张、结构调整、质量提升四个发展阶段。目前正处于发展现代果业，建设果品强省阶段。半个多世纪以来。山西果业取得了显著的成效。 　　一是果园规模优势显现。据业务部门统计，截止2009年底，山西省果园总面积达54.52万公顷，(其中苹果面积34.02万公顷，梨树面积8.83万公顷)占我省耕地总面积的13％左右，水果总产量达到717.1万吨，其中苹果产量525万吨(鲜果405万吨，加工果120万吨)，梨产量92.8万吨。苹果种植规模在全国仅次于陕西、山东之后，名列第三，梨种植规模在全国中部六省位居第一。 　　二是区域化布局基本形成。根据水果生产的特点及我省特殊的地理气候环境，已初步形成了中南部水果优势区域，截止2009年底。全省30个优质苹果生产重点县的苹果面积为26.89万公顷，占全省苹果总面积的79％；20个优质梨生产重点县梨的面积为6.78万公顷，占全省梨总面积的76.8％。优势区域内良种覆盖率90％以上，主推技术应用率在90％以上，优果率超过70％，果业综合生产能力得到明显提高。 　　三是果品结构进一步优化。通过近年来积极引进新品种、改造劣质品种，中熟和早中熟水果品种面积不断增大，全省果树树种、品种结构得到了明显改善。截止2009年底，苹果早、中、晚熟品种结构调整为9.6：21：69.4，使苹果品种结构更趋合理，使苹果能周年供应，能满足不同季节、不同熟期，不同消费群体对苹果的需求。 　　四是果品质量安全水平日益提高。自国家2001年4月启动“无公害食品行动计划”以来，山西省无公害水果基地认定和产品认证发展迅速。据统计，截止2009年底，山西省无公害水果生产基地认定面积10多万公顷，绿色果品生产基地认定面积4000公顷以上，有机果品生产基地认定面积为380公顷。 　　五是产业化经营不断深入。水果产业的发展带动了贮藏业、运输业、包装业、餐饮业、农资产业等相关产业的发展，还吸引了汇源、海升、湖滨、恒兴、中鲁等国内知名浓缩苹果汁加工企业来我省投资，已建起12个苹果汁加工企业，年加工能力达35万吨，约占全国的30％。 　　六是水果产业的发展对促进新农村建设的作用越来越大。果业是集经济效益、社会效益、生态效益于一体的可持续发展产业。根据业务部门统计，截止2009年底，全省果品总收入达130.26亿元，农业人口人均果品收入552元，全省农民人均纯收入的10％以上来自果业，果区农民纯收入的70％来自果业(如：苹果生产重点县平陆县农民人均果品收入1600元，芮城县为2460元，临猗县为3085元，万荣县为2044元，盐湖区为2000元，吉县为2500元，隰县为1380元)。果业已被省委、省政府确定为促进县域经济发展和增加农民收入的主导产业、优势产业、特色高效产业之一， 　　 　　2　深刻认识当前制约我省现代果业发展的主要因素 　　 　　经过几十年的发展，我省果业虽然取得了巨大的成绩，但必须清醒地认识到：当前果业提质增效正处于一个十分艰难的爬坡期，还存在着不容忽视的问题。 　　一是果园基础设施落后，抵御自然灾害的能力差。我省约50％是旱地果园，无灌溉设施，有部分水地果园灌溉设施陈旧、破损、老化、丧失功能，绝大部分果园不能够有效的预防干旱、霜冻等自然灾害，给果业的持续发展带来隐患。 　　二是果业组织化程度低。目前，我省水果生产仍以分散的家庭经营为主，经营规模小，标准化、组织化程度低。这种落后的小农经济为主的经营方式导致果园生产技术含量和经济效益不高，中低产果园占栽培面积的60％以上，果树平均单产每公顷不足15吨。远低于世界平均水平。 　　三是果品市场竞争力差。目前，水果生产先进国99％的水果经过机械化清洗、打蜡、分级、包装以后投放市场，而我省经过采后商品化处理水果产量仅占总产量的1％～2％：苹果生产先进国家已基本上实现了冷链流通运输、销售，而我省目前仍为零，严重制约了我省果品在国际市场上的竞争力。 　　四是产业化示范带动能力差。尽管我省拥有海升、汇源、湖滨、安德利等国内外知名果汁企业，加工能力占全国果汁生产的30％，但加工原料均为低级残次果。企业未能有效带动农民种植加工专用苹果：全省果业产业化龙头营销企业运城富优特果业公司、万荣华荣果业有限公司带动基