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关于高等院校旅游管理专业教学改革思考 　　[摘要]:面对技术现代化、经济国际化、竞争战略化、人才综合化的知识经济时代,我国高校旅游管理专业教学改革是新经济形势的新要求。本文分析了我国旅游管理专业教学现状,并主要从教学内容、教学方法、实践教学和师资建设四个方面阐述了旅游管理专业教学改革的基本思路。 　　[关键词]:旅游管理专业 教学内容 教学方法 　　 　　面向21世纪,无论是国际、国内,旅游业将成为最重要的产业之一,我国将成为世界最大的旅游国之一。我国旅游教育正面临前所未有的发展机遇和改革压力。为适应我国旅游业发展的需要,积极开展教学改革,努力提高教学水平与教学质量,培养一大批基础理论扎实,知识面广,素质高,应变、创新能力强,德才兼备,高质量的适用的旅游管理专业人才。因此,教学改革成为我国旅游高等教育工作者面前的一项重要而有紧迫的任务。 　　一、旅游管理专业教学现状 　　我国高等教育事实上是以文凭作为衡量人才的唯一标准,课程设置、教学内容和教学方法往往滞后于社会的要求。我国旅游院校课程的形成,以饭店管理专业为例,已有20年之久。因而在课程设置、课程内容等方面都有不同程度的老化,不能很好的反映出时代变化对教学内容变革的要求。 　　首先教学内容与旅游管理的实际需要差距较大。有的院系教学内容脱离旅游业实际,学生毕业后用所学知识无法解决旅游管理中的问题。主要原因是,教育者并未真正理解和掌握旅游学的基本理论,同时教学内容陈旧过时,不能满足日新月异的旅游业发展的需要,也难以适应实际工作的需要。随着世界旅游业的发展,做为未来旅游管理人才的本专业学生需要掌握处理实际问题的能力。 　　其次教学方法单调呆板。事实上,在现在的教学中,仍有一大部分旅游课程的教学仍然在采用灌输式的教学方法,学生仍处于被动的接受,其独立思考能力未能得到重视与发掘,创造性也难有机会发挥。其原因是一些教师习惯于传统的教学方式,不愿改进;同时现代化的教学设备缺乏,由于资金短缺,院系无法为学生创造优越的学习条件。 　　二、旅游管理专业教学改革的基本思路 　　(一)安排适用的教学内容 　　现代旅游经济发展十分迅速,应当根据新的旅游实践,不断调整教学内容。使教学内容能符合我国旅游管理工作的实际需要,应能适应旅游业发展的动态需要,为此要求任课教师密切注意旅游业发展形势,不断更新教学内容。例如,目前一些大型外资、合资饭店,对饭店高层管理人员的业务素质提出了更高的要求。在教学内容上,教师对于反映新时代、新特点、新观念、新方法的内容,要及时补充、更新。同时可以通过各种媒介获得最前沿的大量的相关专业信息,及时更新知识,将有效的和有用的知识信息不断得贯穿于教学当中,让学生对自己专业和学科的最新的发展动态有一个及时的了解。 　　在教学内容方面,应在我国旅游业发展趋势的基础上,加快更新教学内容,同时教学内容应能及时反映本专业领域最新成果及发展趋势的需要;应积极适应21世纪旅游业发展对旅游管理人才知识、能力和素质结构需求的培养模式,引导教师在教学实践中注重学生创新能力的培养和素质的提高。 　　(二)更新教学方法 　　教学方法是提高教学质量的重要手段。在教学方法上,应根据旅游业专业性强、变化快的特点使学生在学校真正学会并掌握该学科的知识和专业技能。 　　1、在教学的功能上。应由教给知识转为教会学习方法和技巧的灵活的教学方法,传统的教学方式其主要功能在于对知识的传递和灌输,而忽视对学生进行方法论的教育与能力的训练。联合国教科文组织在其出版的《学会生存》的报刊中提出:“教会学生学习,即学生通过教学不仅能掌握系统的知识,而且能获得独立的学习与更新知识的方法与能力”。以往我们的教学基本上是采用填鸭式的教学方法。一般是以滔滔不绝的讲解,传授知识为主。教师的主要精力在于讲授教材。这时的关键是选择一本经典教材,再补充点中国的实践知识。学生的学习是被动的、消极的,往往使一些思想敏捷、基础好的学生早已听懂,无事可干,而那些思维迟缓、知识基础差的学生却没听懂就讲过去了。教师为了讲课需要准备十分充实的教学内容,学生上课只需带耳朵和笔就行,只要记忆力好,考试成绩很高。经常出现这种事:一个认真听讲并详细记笔记的学生期末考试成绩往往不如经常缺课,但善于背书的学生。因为我们太注重授之以“鱼”,而忽视了授之以“渔”。这些学生可能了解国际国内旅游业的现状,但缺乏分析未来的能力,尤其缺乏对出现了各种新变化应采取什么对策的启发训练,到了实践工作中仍然不知所措。 　　在现代的教学中,老师教授给学生的不仅包括知识的本身,更要包括获得知识的方法,传授给学生一种能力。因为,学生不仅要掌握知识,而且要理清知识的脉络层次、概括知识的结构、整理知识的规律和分析知识的联系。能够比较知识的异同,善于发现相同事物中的差别以及