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发达国家农产品流通渠道演化趋势及其启示 　　 摘要：在国际农产品市场上，农产品流通形成了两种比较典型的流通渠道模式：一种是以美国为代表的农产品流通渠道模式，另一种是以日本为代表的农产品流通渠道模式。无论是与我国工业品的流通渠道相比，还是与发达国农产品流通渠道相比，我国农产品流通渠道都有很大差距，主要存在农产品批发市场功能不完善、渠道技术含量较低、市场信息网络建设滞后等问题。政府要强化对农业生产者和经营者的教育、培训，不断提高其素质，以适应现代农业发展的需要。同时，要加强整顿规范市场秩序，确保市场的公平性。 　　 关键词：农产品流通；流通渠道；组织化；规模化；电子商务 　　 中图分类号：F304 文献标识码：Ａ 文章编号：１００３－８５４Ｘ（２０11）10－０047－０3 　　 　　 一、发达国家农产品流通渠道的演化趋势 　　在国际农产品市场上，农产品流通形成了两种比较典型的流通渠道模式：一种是以美国为代表的农产品流通渠道模式；另一种是以日本为代表的农产品流通渠道模式。尽管这两种模式存在一定差异，但都表现出如下共同演化趋势： 　　一是农产品流通主体越来越组织化、规模化。农产品流通的主体主要是企业化经营的农场、农产品批发与零售企业以及农户联合起来的协同组织（如农协、合作社），而非个人；同时，农工商一体化经营的程度较高，例如美国的农场规模大，但农户仍按协同联合方式进入市场。在美国的果蔬营销中，主要是农场主与生产合作社、产地中间商和大型超市或批发企业签约进行销售（占销售量的98%)。全国有150多万农场主参加了“全国农场主联盟”和“美国农业联合会”，还有众多农户参加了不同类型的农业生产与销售合作社。在日本，约有97%的农户加入了“农协”，90%的农产品由农协销售，80%的农业生产资料由农协采购。在发达国家，单独的农户在农产品营销组织体系中不占重要地位，具有一定组织化程度的营销实体不仅在营销中具有较强的谈判实力，而且还具有其它组织所没有的销售优势，尤其是在开拓国外市场时更具优势。 　　二是农产品流通渠道日益缩短，但批发市场的作用依然突出。农产品流通渠道日益缩短，这是美国农产品流通的一个显著特征。其原因在于信息技术的发展和互联网的普及为异地交易提供了基础，便利的交通运输加快了农产品的流通速度。美国78.5%的农产品流通渠道结构为“生产地―配送中心―超市与连锁店―消费者”，经由批发市场的农产品相对数量在不断下降，美国销往批发市场的农产品交易量只占交易总量的20%。尽管如此，批发市场仍发挥着主导作用，这不仅是因为它为供求双方提供交易场所、交易信息、交易方式和过程管理，从而实现交易和集散功能，更为重要的是其具有价格形成、发现和结算功能。 　　三是远期交易、远程交易、拍卖交易成为农产品批发交易的主体内容。期货交易最早是从农产品开始的。1840年美国芝加哥谷物交易所的成立，被看作是现代期货市场诞生的标志。在当今世界农产品贸易中，期货交易应用广泛，85%的世界农产品价格是由期货价格决定的。在现货交易市场中，发达国家的农产品，凡需经过批发环节的大都以拍卖方式实现，如荷兰花卉拍卖市场效率之高令人赞叹。在日本，农产品拍卖交易也较为普及。 　　四是连锁超市经营成为农产品零售终端的主要形式。发达国家很少有我国居民所熟悉的“农贸市场”这种零售形式，而主要是经营生鲜食品的小型专业店，自1960年代以后，这种商店逐渐被连锁店和超市所取代。连锁经营的超市在农产品流通中的主渠道作用日益突出。 　　五是物流配送系统和服务体系日渐完善。建立低成本、高效率的农产品流通服务体系和物流配送系统，对于具有易腐性、单位体积大、经济价值低等特点的农产品来说是至关重要的。发达国家便捷的交通网、完善的服务体系和配送系统、有效的保鲜设备、快速的信息处理网络，都为农产品实现快速流通创造了良好的条件。美国农产品 　　 　　 * 本文系2009年度湖南省教育厅科学研究项目“湖南工程机械产业实施名牌战略实证研究”（项目编号：09C579）的阶段性成果之一。 　　78.5%从产地通过配送中心直接到零售商，农产品流通环节少、速度快、成本低、营销效率高。日本农产品流通的公共设施以及保鲜、冷藏、运输、仓储、加工等服务体系十分完备。如日本的批发市场实现了与全国乃至世界主要农产品批发市场的联网，批发市场能够发挥信息中心的功能，不必进行现场看货、实物交易，而实行只看样品的信息交易，实物则由产地直接向超市筹配中心运送，做到商物分离①。 　　二、我国农产品流通渠道的现状与效率分析 　　无论是与我国工业品的流通渠道相比，还是与发达国农产品的流通渠道相比，我国农产品流通渠道都有很大差距，这主要表现在如下几个方面： 　　一是超小规模的农户与个体户依然是我国农产品流通的最重要的主体。与发达