发酵床网上养殖对肉鸭圈舍环境与生产性能影响.docVIP

发酵床网上养殖对肉鸭圈舍环境与生产性能影响 　　摘要：发酵床网上养殖方式，可以改善肉鸭（番鸭）养殖环境，提高肉鸭（番鸭）生产性能，减少养殖粪污对环境的影响。通过对发酵床翻耙前后与常规网上养殖氨气浓度的对比，结果发酵床网上养殖氨气浓度前后变化不明显（发酵床翻耙通风后数据），常规网上养殖（非发酵床）氨气浓度随着肉鸭（番鸭）日龄增长、产粪量增大而逐渐增加，验证了发酵床网上养殖方式促进了肉鸭（番鸭）养殖环境改善；通过对两种养殖方式生产性能数据的分析对比，结果表明发酵床网上养殖肉鸭（番鸭）有一定的生产性能优势，料肉比降低、用药量减少、利润增加，验证了发酵床网上养殖可以提升其生产性能。也进一步验证了发酵床网上养殖是当下较为适宜的肉鸭（番鸭）养殖模式，为发酵床网上养殖肉鸭（番鸭）的推广提供了理论依据和技术支持。 　　关键词：发酵床网上养殖；肉鸭（番鸭）；环境；生产性能 　　中图分类号：S834 文献标识码：A 文章编号：1007-273X（2018）03-0005-03 　　近年来，盱眙县肉鸭养殖发展迅猛，番鸭已成为主要的肉鸭养殖品种。采用网上平养是番鸭养殖的主要方式，但是饲养过程中，由于鸭的消化道比较短，粪便中有机物含量高，含水量大，网上养殖的限制粪便无法及时清理，鸭粪中的有机质变质发臭，滋生病菌，产生氨气、硫化氢等有害气体，极易引发肉鸭呼吸道、消化道、免疫系统损伤，导致机体抵抗力下降，诱发疾病。2016年以来，各级政府加大了对畜禽污染源的整治。发展肉鸭（番鸭）发酵床网上养殖，可以减少养殖粪污对环境的影响，能够较好地解决当前的畜牧?I发展与环境保护的矛盾。发酵床网上养殖肉鸭（番鸭）涉及到发酵床制作与管理、肉鸭（番鸭）网上饲养管理和肉鸭（番鸭）免疫和疾病防治等技术。通过前期在2户发酵床网上养殖肉鸭（番鸭）的技术总结和之后的示范推广，现在盱眙县又有41户发展发酵床网上养殖肉鸭（番鸭），推广应用发酵床网上养殖对产业转型升级和可持续发展起到了很好的引领作用。 　　1 发酵床的制作与管理 　　1.1 圈舍与发酵床建设 　　肉鸭舍多采用简易保温大棚的结构，鸭舍长100 m，宽10 m，檐高2.2 m，顶高3.8 m。舍内左右各一个发酵床网上养殖栏，每个养殖栏由一组发酵床床体组成，每个发酵床床体宽3.7 m，发酵床网床离地面1 m，两侧为高0.5 m的轨道墙，用于铺设翻耙机行走轨道。床体与棚舍间0.2～0.3 m做水线或水槽，床体上靠近水槽处设挡水板条，减少肉鸭饮水对发酵床的影响。发酵床床体垫料厚度0.4 m，由稻壳、锯末和益生菌等组成。 　　网床可拆卸，便于清洗、消毒与翻耙机的维修。同一栋鸭舍中的两个发酵床床体共用一个翻耙机，通过一个转运系统实现共用。 　　1.2 垫料 　　垫料原料以锯末、稻壳为主，其中锯末所占体积比应40%，也可根据当地的实际情况选择吸水性强、透气、来源丰富的本地农副产品代替部分锯末（20%～30%）或稻壳，如农作物秸秆、玉米芯粉、竹糠、菌渣、蘑菇渣、酒糟、花生壳、稻草等。垫料需贮存在通风干燥处，并做好防霉措施。按照发酵床面积、厚度计算所需垫料量。 　　1.3 菌种 　　发酵床中添加的菌种为新一代发酵床菌种，以芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌、纳豆菌等多种发酵床专用有益菌为主；或者新一代“反硝化-脱氮-酸化-同化吸收-解磷”发酵床菌种，以乳酸菌、反硝化细菌为主，辅助以解磷解钾菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、产朊假丝酵母菌、酶制剂复合而成。菌种添加量严格按产品说明书使用。 　　1.4 日常管理 　　1.4.1 水分控制 发酵床能否正常运行的关键点是水分控制。温度作为降解效果的最直观表征，与发酵床的含水率呈显著负相关，即含水率过高易导致厌氧发酵，氨气越浓，运行效果越差，因此发酵床含水率必须控制在60%～65%之间。若发现垫料含水率65%时则需及时补充部分新鲜干爽垫料及部分玉米粉（0.50 kg/m3），并适度增加翻耙频率。翻耙频率的确定决定于发酵床的含水率与其内的粪水量。 　　1.4.2 翻耙 一般情况下，配备自动翻耙机的舍内发酵床翻耙频率为 1～2次/d；但当发酵床垫料含水率过高（65%）时，则需适度增加翻耙频率或补加垫料。对于需要在网床式发酵床上饲养雏鸭的肉鸭养殖户，建议前 21 d不要翻动垫料。翻耙宜在喂料后、开启风机通风后进行，以降低舍内氨气浓度，减少应激。若在翻耙过程中发现垫料厚度有所降低，应及时补充垫料至原有厚度，以保证发酵效果。 　　1.4.3 菌种补充 根据发酵床的运行情况确定补充菌种的频率。一般情况下，每 21 d补菌1次。添加量为首次菌种用量的一半。补充菌种的方式视垫料含水率而定，若垫料含水率在适当范围内则可将菌种与水稀释后均匀喷洒在垫料上，再翻耙均匀；若垫料含水率较高时则可将菌种与部分锯