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Empowering Our Clients Worldwide 训
Introduction to Bacteria
细菌 培
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Bacteria
I
Single celled organisms 单细胞
Very small in size 非常小
(0.2-2 microns in width or diameter,
and up to 1-10 microns in length)
Need a microscope to see 显微镜
A
Ubiquitous in nature 无处不在
– millions on and in your body right now
Responsible for foodborne outbreaks
Salmonella spp.
食源性疾病爆发
3
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Three important factors affecting micro-
growth 影响微生物生长的重要因素
Minimize these factors Food食
物
to the extent possible to
reduce micro-growth
and possible Micro-
contamination growth
降低这些因素的影响可以 微生物繁
殖
减少微生物繁殖以及可能 Temper Water
ature
水分
的污染风险 温度
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