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枸杞多糖生物学效应及其在运动中应用 　　摘 要：枸杞多糖（LBP）是枸杞发挥生物学作用的主要有效成分。阐述了枸杞多糖的多种生物学效应及其与提高运动能力之间的关系,探讨了其提高运动能力的生物学机制,并展望了其作为运动营养补剂的发展前景。 　　关键词： 枸杞多糖；运动能力；运动营养补剂 　　中图分类号： G804.7 文章编号：1009-783X(2007)03-0038-03 文献标识码： A 　　Abstract：LBP is the main active ingredient of Chinese wolfberry in its biological effect.This paper describes a variety of the biological effects of LBP and its relationship with the improvement of the athletic capacity.In addition,the biological mechanism of LBP to increase athletic ability is explored and its future prospect as nutritional supplements is studied. 　　Key words：LBP；Athletic ability；Sports nutrition supplements 　　枸杞（lyciumbarbarum）是茄科落叶小灌木的成熟果实,是我国传统的名贵中药材，也是民间常见的食品配料，具有滋补强壮、益精气、祛风、壮阳、坚筋骨等功效[1]。枸杞自古便被用作强壮滋补品,我国卫生部食品卫生监督检验所在1988年认定：枸杞子“既是药品,又是食品”[2]。枸杞多糖(lyciumbarbarumpolysac-harides，LBP)是枸杞的干燥成熟果实经脱脂、水提、反复醇沉所得，它由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、鼠李糖和木糖等6种单糖组成,并含有多种微量元素和氨基酸[3]。LBP是一种易溶于热水或稀酸、稀碱溶液，能被乙醇、丙酮等有机溶剂析出的蛋白多糖，干燥后为白色纤维状疏松固体。现代医学临床研究认为，从枸杞中提取的LBP是枸杞生物学作用的主要有效成份之一，它已成为保健食品的一种重要功能性添加剂[4]。 　　本文从运动医学角度出发探讨枸杞多糖与运动能力的关系，对枸杞多糖作为运动补剂在运动医学中的运用前景作一展望。 　　 　　1 枸杞多糖的生物学效应的研究进展 　　 　　枸杞多糖的主要生物学功能有： 　　1）延缓衰老,抗氧化作用：LBP在体外可直接清除羟自由基，并能抑制自发或由羟自由基引发的脂质过氧化反应。灌胃LBP能提高D-半乳糖所致衰老小鼠体内谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和超氧化物歧化酶(SOD)活性，从而可以清除过量的自由基，降低MDA和脂褐素含量，起到延缓衰老的作用。有研究表明，LBP对培养心肌细胞黄嘌呤(XOD)引发的自由基损伤有保护作用，LBP灌胃与腹腔注射均可明显增加小鼠腹腔静止巨噬细胞的一氧化氮诱生量及胞内溶菌酶与SOD的活性，LBP灌胃还可使巨噬细胞的上述检测值进一步升高。一般认为，LBP在体内可增强处于不同状态的巨噬细胞的功能，对巨噬细胞的效应可能既有整体的间接作用，也存在局部的直接刺激作用。枸杞提取物可明显降低果蝇唾液腺细胞脂褐素及过氧化脂质(LPO)含量，表明其具有抗衰延寿作用。 　　2）抗肿瘤,促进肿瘤细胞凋亡：第一，LBP具有明显的抗诱变作用。既可预防、减少体细胞的癌变，又可保障人类生殖细胞和胚胎细胞的正常生长，减少遗传性疾病和器官畸形的发生。第二，控制癌灶发展，抑制肿瘤生长。LBP能显著改善荷瘤小鼠的状况，使腹腔积液型荷瘤小鼠的生命延长41%～85%，并显著地抑制这两种实体瘤的生长，抑制率达81%和72.9%。体外实验提示，LBP能显著的抑制人宫颈瘤Hela细胞和人胃腺癌MGC-803细胞的生长和繁殖，抑制癌细胞克隆的形成。第三，对肿瘤的放射治疗有明显增敏和防护作用。具体如下：①增敏作用：使用C57BL纯系小鼠及可移植性Lewis肺癌模型实验发现，LBP结合放射治疗显示出明显的放射增敏作用，剂量修饰因子平均为2.05；对急性乏氧性肿瘤细胞也有一定的放射增敏作用，且对机体无明显毒性作用。临床对61例不能手术的原发性肺癌进行随机对照实验表明，LBP加放疗和单纯放疗的完全缓解率分别为50%、26.9%，总缓解率分别为92.3%、57.7%，且LBP还能提高和保护放疗患者的免疫功能。②防护作用：有人对60例肿瘤患者采用LBP加放疗和单纯放疗随机分组研究，结果表明LBP是一种良好的辐射保护剂。第四，与化疗联用，增效