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浅析高黎贡山猪保种和开发利用 　　摘要：高黎贡山猪是云南的珍稀地方猪种之一，分布于云南省怒江州高黎贡山山脉，主产区是泸水县的怒江沿岸。近年来泸水县对这一地方品种的保种做了大量的工作。但随着社会经济的发展，高黎贡山猪纯种数量急剧减少，出现了品种内品系遗传多样性日渐缩小，遗传资源达到濒临危险标准。本文就高黎贡山猪将来的保种和开发利用提出了建议和措施。 　　关键词：高黎贡山猪；保种现状；开发利用 　　中图分类号：S828 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2015）05-0042-02 　　高黎贡山猪是云南的珍稀地方猪种之一，因主产于云南省怒江州高黎贡山山脉沿线而得名，怒江流域的广大傈僳族农民已有几千年的饲养历史，该品种具有体型中等、适应性强、耐粗饲、抗病力强、肉质好等特性，是一种较适应恶劣自然环境和粗放饲养条件的中等体型偏小猪种[1]。2010年，经国家农业部畜禽遗传资源品种鉴定委员在泸水县现场鉴定，将高黎贡山猪列入国家畜禽遗传资源名录[2]，并录入2011年出版的《中国畜禽遗传资源志?猪志》。近年来，以泸水县农业部门以高黎贡山猪保种场为依托开展了大量的保种和开发利用工作，取得了一定的成果，但仍存在许多亟待解决的问题。 　　1 保种和开发利用现状 　　1.1 保种现状 　　高黎贡山猪主要生长在海拔1 800～2 300 m的的山区和半山区，当地农户以散养为主，其生存环境为高山坡陡的峡谷特殊地形，环境条件恶劣，采用的饲养方法是猪白天与牛羊混群放牧，晚上回农户简易圈舍用玉米等进行适当补饲的方法进行养殖[1，3]。由于当地特殊的自然、地理及社会经济条件，外来猪种较少，该猪一直处于一种封闭、自然近交和放养的半野生状态。通过在当地农村长期的选育、饲养，形成了适应性强、耐粗饲、抗病力强的优良特性[1]。据普查泸水县的核心产区分布在泸水县的洛本卓乡、古登乡、称杆乡、大兴地乡四个乡，现存栏纯种高黎贡山猪9.6万头，其中能繁母猪约13 800头，并且呈现不断减少的趋势[2]。为保护和开发利用好高黎贡山猪这一地方猪种，从2010年开始，泸水县实施高黎贡山猪保种选育开发工作，建立了高黎贡山猪保种场，并建了保种核心群。同时，还和云南农业大学合作，在该场运用保种选育提纯和杂交利用等技术手段，对高黎贡山猪的品系进行了深入研究。 　　1.2 开发利用现状 　　为充开发分利用高黎贡山猪地方优良特性，2010年泸水县在开展种群保种选育的同时，指导保种场进行纯种母猪扩繁和肉产品深加工。通过在高黎贡山猪保种场4年的建设，初步建立和完善了保种场，掌握了其生产性能和饲养管理方法，并对其生产指标进行了测定。泸水县高黎贡山猪的体重比较小，根据赵桂英等[1]的测定，母猪成年体重（59.75±16.64）kg，公猪（31.74±7.10）kg，屠宰率为（68.10±1.04）%，其粗蛋白含量（22.25±1.03）%，由于该品种肉中富含对心血管疾病有防治作用的亚油酸和亚麻油酸高达19.34%，高黎贡山猪肉是一种保健肉。 　　在本地高黎贡山猪作为母本，其具有的适应性强、耐粗饲、抗病力强的特性，深受本地高山一带农户的青睐，与外来品种进行杂交，产生的二元杂交后代生长快、易饲养，其鲜肉产品和淹腊加工制品在本地供不应求。2011～2013年高黎贡山猪保种场共在保种区域内推广纯种母猪440头，发展高黎贡山猪养殖户246户。 　　2 面临的危机 　　高黎贡山猪曾是怒江沿岸广大农户饲养的主要猪种，随着我国社会经济的发展，生活水平的提高，广大消费者对猪肉的需求发生了变化，高蛋白、低脂肪猪肉成为人们的首选。养殖户为适应市场需求和追求养殖效益，纯种猪主要以引进品种为主，导致了高黎贡山猪纯种数量急剧减少，出现了品种内品系遗传多样性日渐缩小，遗传资源达到濒临危险标准[2]。据统计，1980年泸水县存栏生猪11.27万头，其中高黎贡山猪10.71万头，占全县存栏的95%，怒江沿岸到高山的农户均有饲养。从1989年泸水县实施良种繁育体系建设，建立了瘦肉型猪供精站，大量引进太湖猪、杜洛克、汉普夏、长白等品种改良本地猪，使得实际生产中纯种高黎贡山猪的数量已非常稀少，怒江沿岸的半山以下基本上已成为杂血猪、外来猪。到2012年全县仅存栏高黎贡山猪7.78万头，占全县存栏的33%，其中能繁母猪约1.38万头[2]。目前，承担保种任务的高黎贡山猪保种场仅存栏纯种高黎贡山猪304头，其中公猪6头，能繁母猪102头。虽然有相应的国家政策扶持，建立了完善的保种基础场房，但依然存在于经费不足，经营困难，养殖规模一直无法扩大的问题。 　　3 保种建议 　　3.1 立足于保种场 　　建议政府部门应将高黎贡山猪品种的保护工作放在突出位置，对承担保种任务的企业派出技术人员，设立保种专项资金，满