食品配料行业面临的环保问题及解决办法探讨.pptVIP

春发环保工作治理成果 国家对环保治理的重视程度越来越高，做好自身的环保工作是大势所趋、是企业应该承担的不可推卸的社会责任。 环保工作的好坏今后将成为企业综合竞争力的重要组成部分，也将成为重要的行业准入门槛。 对很多企业而言，环保问题已经关系到企业的生死存亡。对于环保工作要舍得投入、尽早投入，避免发生一些不可预测的问题。 食品配料行业面临的 环保问题及解决办法探讨 天津春发生物科技集团：邢海明 2015.9.8 ☆ 行业面临的环保问题 ☆ 企业自身的解决方案 ☆ 春发的几点经验分享 一、行业面临的环保问题 ☆ 气味强度高、特征性强、成分复杂、处理难度大 ☆ 食品行业依旧欠缺成熟的环保治理经验 ☆ 部分执法标准适用性值得商榷 ☆ 不同执法部门执行法规依据存在矛盾 环境保护是大势所趋，必须做到让顾客放心，让百姓放心，让员工放心，让政府放心。 问题一：气味强度高、特征性强 成分复杂、处理难度大 食品配料行业生产加工过程中溢出的气体含有醇、醛、酸、酯、芳香族类型化合物、脂肪类化合物等成分，具有挥发性大，分子的气味强度表征值大等特点，在一般工艺中很难全部去除。 问题二：行业整体依旧欠缺治理经验 食品行业生产废气因为前期原料来源成分复杂，处理工艺非常复杂，行业内也没有比较成熟的、统一有效的处理经验。 立足企业长期发展 为行业摸索道路 提高企业管理水平 员工环保意识 降低能源消耗 改善公司的环境行为， 降低环境、法律风险 春发集团推进 环保工作的初衷 问题三：部分标准适用性值得商榷 ☆ 无毒无害的食品气味归类入“恶臭”值得商榷。 ☆ 恶臭的测定完全靠人员感官评判，测定结果受评价员主观因素影响较大（测定方法为三点嗅袋式）。 ☆ 环保执法空气取样方法只能依据《HJ/T55-2000大气污染物无组织排放监测技术导则》进行取样，但各地执法人员对《导则》的解读和执行存在较大差异；同时因为食品气味来源复杂、无法确定具体成分，《导则》无法客观精确地反映恶臭浓度。 ☆ 根据国标规定，不同行业、不同区域、不同位置的企业厂界恶臭浓度一律要求小于20（无量纲）值得商榷。 问题四：不同执法部门执法依据存在矛盾 不同执法部门的法规依据不同，易造成企业执行出现障碍。 ★ 例如：环保要求车间完全封闭，不能有任何泄露。但消防认为通风越通畅越好，不能有任何封堵。 消防认为通道必须通畅和食品安全要求要有分区、要有挡鼠板等也有冲突。 …… ☆ 树立正确的环保理念。 ☆ 环保治理要软硬结合，均衡治理。 ☆ 多措并举，全链条治理。 ☆ 行业内企业共同探索经验，互通有无。 二、企业自身解决方案 树立正确的环保理念 食品安全和环境保护是我们应该承担的，不可推卸的社会责任，也是我们赖以生存和发展的自我需求。环保体系的持续提升改善贯穿集团整个生命周期，必须做到让顾客放心，让百姓放心，让员工放心，让政府放心。 ——春发集团董事会 春发集团环保理念 治理方针 专职组织机构 完善制度建设 强化网格管理 源头减排 过程控制 末端治理 软硬并重，相互配合 提高标准，持续改善 软件建设 硬件建设 超高的 自我标准 完善的 制度保证 有效的 组织机构 有效的 硬件治理 治理原则：软硬结合，综合治理 软件建设—制定高标准环保目标 网格化管理前提下 产品研发——原料采购——产品加工 全链条管控环保 出口排放值（无量纲）达到 地方指标50%以下 厂界（无组织排放）恶臭浓度 指数10（无量纲）（地方标准50%） 以春发集团 环保目标 为例 车间内部“零排放” 建立、健全 企业的管理制度和应急机制 建立企业内部环境管控制度，认真强化储运、生产环节的环保事故防范和应急措施，编制环境事故应急预案并报环保部门备案。 软件建设—建立、健全管理制度和应急机制 源头减排 源头减排 从研发用料、生产工艺开始调整整体生产方案，降低后端治理压力。 过程控制 整个生产过程尽量进行密闭，所有环节都要将废气引走，减少生产过程的气味停留。 末端治理 选择符合自身企业特点的硬件处理方案，保证治理有效。 硬件建设—选择行之有效的全链条治理方案 过程控制 末端治理 现行的环保处理方法比较 脱臭 方法 脱臭原理 适用范围 优点 缺点 掩蔽法 采用更强烈的芳香气味与臭气掺和，以掩蔽臭气，使之能被人接受。 适用于需立即地、暂时地消除低浓度恶臭气体影响的场合，恶臭强度2.5左右，无组织排放源。 可尽快消除恶臭影响，灵活性大，费用低。 恶臭成