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甘薯产业在云南山地农业中作用 　　摘要 云南多山，其农业是典型的山地农业，发展重点以畜牧业和劳动力密集型种植业为宜。我国是世界最大的甘薯种植国。通过对统计数据的比较，对甘薯在云南山地农业中的作用进行了分析，结果发现云南甘薯种植面积约7万hm2，为全国第15位，约70%的薯块用于饲料。在云南山地农业中，甘薯具有一定的优势，未来将会有一定的发展。建议以市场为导向，抓住云南畜牧业快速发展的机遇，抓住甘薯产业由东向西转移的机遇，促进云南甘薯种植业发展，在云南农业中发挥更大的作用。 　　关键词 甘薯产业；山地农业；云南 　　中图分类号 F327 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）10-0317-03 　　Abstract As a mountainous province，Yunnan agriculture is the mountain farming，whose priority is both the animal husbandry and Labor-intensive production. China is the largest sweet potato production consumption country in the world. The role of sweet potato industry in mountain farming in Yunnan was analyzed by comparing statistics data.The results showed that the sweet potato acreages is approximately 70 000 hectares in Yunnan At present，which located at position 15 of China the 70% tuber is consumed as forage. In mountain farming in Yunnan，sweet potato has some definite advantages and will develop to an extent in the future. Some countermeasures and proposals on the sweet potato industry in Yunnan were discussed. 　　Key words sweet potato industry；mountain farming；Yunnan Province 　　云南多山，山地和高原占国土面积的94%，云南农业是典型的山地农业。我国是世界最大的甘薯种植国，2006―2010年甘薯种植面积基本稳定，保持在370万hm2左右，平均为367万hm2，占世界甘薯种植面积的45.1%，年平均产量约7 804.8万t，占世界甘薯总产量的75.3%[1]。2011年，中国生产甘薯7 556.79万t，占世界总产量的72.48%[2]。 　　1 云南农业的特点 　　1.1 云南农业是山地农业 　　山地限制了农业机械尤其是大型农业机械的应用，同时也大幅度增加了农产品的运输成本，例如昆明近郊西山区团结乡的一些山村，苹果的售价尚不及其运输成本，只能让其在树上烂掉。 　　但云南农业也有其优势：一是国土面积较大，云南省国土面积39万km2，占全国面积的4.11%（粮食生产份额为2.97%，数据来自2012年国民经济发展报告，下同），而2012年生产全国粮食9.56%的农业大省河南省，国土面积16.7万km2，约占全国总面积的1.73%。二是纬度较低，气候长年温和，进行周年农业生产的优势比较明显。 　　1.2 云南农业的发展趋势 　　云南农业面临比较严重的挑战，主要是随着劳动力成本的进一步上升，云南农业以小型机械与平原地区的大型机械竞争，结果堪忧。相比较起来，畜牧业和劳动力密集型种植业可以成为云南农业的努力方向。这是因为广大山区具备发展畜牧业的条件，其产品价格比较高，受运输成本的影响较小。而大宗农作物机械化的程度较高，但园艺作物（包括甘薯）即使在发达国家目前尚不能实现完全的机械化，这也是云南可以大力发展的一个产业。 　　2 云南甘薯生产情况 　　2.1 甘薯产量数据 　　云南有一定的甘薯种植面积。最早的统计数据是1935年，当年云南的甘薯种植面积是2.47万hm2，1946年云南种植面积为2.43万hm2，1963、1984年种植面积分别为4.78万、4.24万hm2 [3]。20世纪80年代，江苏省农业科学院和山东省农业科学院主编的《中国甘薯栽培学》把云南划定为甘薯种植面积在3.3万～6.6万hm2的地区[4]