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玉米适期收获关键技术分析 　　 【摘 要】玉米收获过早，籽粒含水率高，干物质积累较少，千粒重低，收获过迟容易引起霉烂，还影响下茬作物的及时播种。因此，适期收获是保证玉米丰产丰收的重要环节。 　　 【关键词】玉米;适期收获;技术分析 　　 １．适期收获的意义 　　1.1延长籽粒灌浆时间，提高玉米产量 　　玉米收获过早会导致生育期不足而减产。而生育期不足减产的首要因素是缩短了玉米的灌浆时间，降低粒重。晚播或早收对玉米开花期以前的生长时间影响很小，主要是减少了籽粒灌浆的时间，而玉米绝大部分的籽粒产量又是在灌浆期间形成的。如果将玉米的一生分为开花前和开花后两大阶段，那么这两个阶段的生长中心则完全不同，开花前玉米以营养生长为主，叶片的光合产物主要用于器官建成，除了少数贮存养料外，几乎与产量没有太大的直接联系。开花以前所占的时间虽然很长，但生产的干物质通常不到最后总干重的一半。开花前叶片的光合产物只是为了后期的籽粒生产奠定基础，很少能够直接用于籽粒生产。从开花到成熟的时间虽短，但对产量形成却十分重要。因为到开花期营养器官的生长已经停止，玉米完全转入生殖生长阶段。此期叶片光合产物大部分输送到籽粒中去形成产量，灌浆期间不但干物质生产的数量大，而且主要用于籽粒建成，直接关系到经济系数的高低。玉米80％～90％的籽粒产量来自于灌浆期间的光合产物，只有10％～20％是开花前贮藏在茎、叶鞘等器官内，到灌浆期再转运到籽粒中来的。因此灌浆期越长，灌浆强度越大，玉米产量就越高。 　　玉米只有在完全成熟的情况下，粒重最大，产量最高。收获偏早，籽粒成熟度差，粒重低，产量下降。有些地方有早收的习惯，常在果穗苞叶刚变白时收获，此时千粒重仅为完熟期的90％左右，一般减产10％左右，应予以纠正。当前生产上应用的紧凑型玉米品种多有“假熟”现象，即玉米苞叶提早变白而籽粒尚未停止灌浆。这些品种往往被提前收获。 　　1.2增加蛋白质、氨基酸数量，提高商品质量 　　玉米适当晚收不仅能增加籽粒中淀粉产量，其他营养物质也随之增加。玉米籽粒营养品质主要取决于蛋白质及氨基酸的含量。籽粒营养物质的积累是一个连续过程，随着籽粒的充实增重，蛋白质及氨基酸等营养物质也逐渐积累，至完熟期达最大值。 　　此外，适期收获的玉米籽粒饱满充实，籽粒比较均匀，小粒、秕粒明显减少，籽粒含水量比较低，便于脱粒和储放，商品质量会有明显提高。 　　 ２．收获适期的确定 　　每一个玉米品种在同一地区都有一个相对固定的生育期，只有满足其生育期要求，使玉米正常成熟，才能实现高产优质。判断玉米是否正常成熟不能仅看外表，而是要着重考察籽粒灌浆是否停止，以生理成熟作为收获标准。 　　玉米籽粒生理成熟的主要标志有两个，一是籽粒基部黑色层形成，二是籽粒乳线消失。谷阳修等认为，玉米成熟时是否形成黑色层，不同品种之间差别很大。也就是说，玉米果穗下部籽粒乳线消失，籽粒含水量30％左右，果穗苞叶变白而松散时收获粒重最高，玉米的产量最高，可以作为玉米适期收获的主要标志。同时，玉米籽粒基部黑色层形成也是适期收获的重要参考指标。 　　现在越来越多的人在理论上懂得了玉米适当晚收即可增产的道理，但是在玉米生产实践中却没有完全做到，主要是担心延误小麦播种，造成小麦减产。应当说现在的生产条件比以前改善了，机械化程度提高了，从玉米腾茬到小麦播种的时间已大大缩短，在正常年份适当推迟玉米收获期并不影响适时种麦。 　　玉米晚收必须以延长活秆绿叶时间为前提，青枝绿叶活棵成熟才能实现玉米高产。玉米生长中后期要加强肥水管理，延长叶片的光合时间，防止早衰。同时要坚决杜绝成熟前削尖、打叶现象。玉米植株在未干枯前还有大量养分能源源不断地输送到未完全成熟的籽粒中去，这种情况下带秆收获也有一定的增产作用。 　　 ３．收获与脱粒 　　3.1收获时间 　　玉米收获适期因品种、播期及生产目的而异。以籽粒为收获目标的玉米的收获适期，应按成熟标志确定。玉米有充分灌浆成熟的时间，应于完熟期收获。玉米适宜收获期往往与小麦播种适期发生矛盾，有的被迫提早收获，影响了玉米产量和品质。因此，小麦要适当推迟播种时间，尽量使玉米完全成熟，充分发挥出玉米的高产潜力，实现全年增产增收。如果个别地块急需腾茬，可以带穗收刨，每30～50株成捆丛簇，继续后熟，提高粒重。 　　青贮饲用玉米，为兼顾产量和品质，在乳熟末期至蜡熟期收获为宜，这时茎叶青绿，籽粒充实适度，植株含水量70％左右，不仅青贮产量高，而且营养价值好。 　　既要收获籽粒，又要青贮秸秆的兼用玉米，为兼顾籽粒产量和获得较多的优质青贮饲料，宜在蜡熟末期收获。甜玉米、糯玉米等特殊用途的玉米，应根据需要确定最佳收获时间。 　　3.2收获方法 　　粒用玉米收获时先收玉米果穗，晾晒干燥后脱粒。籽粒含水量降到13％以下