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论高职旅游管理专业加强实践教学必要性及途径 　　摘 要：目前，我国旅游人才培养与市场脱节现象严重。针对这种现象，本文从阐述加强实践教学的必要性入手，提出了高职旅游专业加强实践教学的途径，并给出了保障实践教学顺利进行的几条相关措施。 　　关键词：旅游管理 实践教学 　　 　　随着经济的发展，人民收入水平的不断提高，中国旅游业已经成为第三产业中最具活力和潜力的行业，成为国民经济新的增长点。然而，在2005年召开的中国国内旅游交易会旅游人才供需研讨会上，与会专家学者提出：我国旅游人才培养与市场脱节，旅游业人力资源供大于求，人才资源供不应求。该现状表明了目前旅游管理专业教学中的实践环节尚欠加强，对于以培养职业技能为主的高职院校旅游管理专业而言，这一问题的解决更是刻不容缓。 　　 　　一、实践教学的定义 　　 　　一般来说，实践教学是指根据教学活动目的而开展的亲身体验性的社会实践、科学实验、生产实习等实践活动,或者是以研究探索、设计解决为目的的综合性实践活动。通过实践教学,可以使学生了解社会和国情,认识、掌握自然规律,巩固技术知识,实现理论与实际生产的结合, 最终使学生的总体素质得到提高。 　　旅游管理专业不同于工科专业，没有科学实验等环节，同时结合高职院校专门培养实用型技术人才的特点，因此，高职院校旅游管理专业的实践教学主要指社会实践、生产实习及毕业设计等。 　　 　　二、高职旅游管理专业加强实践教学的必要性 　　 　　（一）实践教学是高职教育培养目标实现的必然要求 　　在高职院校实施实践教学是由高职教育的内涵和目标所决定的。当前和今后一个时期，加快培养一大批数量充足、结构合理、素质优良的技术技能型、复合技能型和知识技能型高技能人才，是高职院校的重要任务。这类人才除了要求掌握必备的基础理论知识,更主要的是要具有较强的职业综合能力和解决实际问题的能力。因此在其培养过程中,必须重视实践能力的培养,重视学生职业经验和职业技能的获得。 　　（二）实践教学是旅游管理专业自身特点的必然要求 　　旅游业是世界上一项新兴的产业，为培养旅游应用型人才的旅游教育在高等院校里是一个比较年轻的专业类型。旅游管理专业具有明确的行业指向性,是一个应用性非常强的专业,主要是为饭店、旅行社、旅游景区以及旅游行政单位培养专业操作技能熟练、适应面较广的专业管理人才。所以，旅游管理专业的教学应体现以能力培养为中心，突出实践教学环节，培养具有一定理论知识，又有较强实践能力的旅游管理专业应用型人才。结合专业特点，加强旅游管理专业实践教学是非常重要的一个环节。 　　 　　三、加强高职旅游管理专业实践教学的途径 　　 　　（一）构建科学的实践教学体系 　　实践教学在实施之前首先必须要构建一个科学合理的实践教学体系。该体系由不同层次的实践教学环节所组成，每个层次的实践环节有助于学生培养不同的实践能力。 　　第一层次（最低层次）的实践是服务意识培养实践。旅游行业是服务性行业中的一部分，因此，作为一名旅游管理专业的学生，首先需要培养的便是服务意识。当代大学生，多数在家是独生子女，从小就娇生惯养，养尊处优，处处以自我为中心，这一点对于一个旅游管理专业的学生而言，是非常要不得的。没有了为他人服务的意识，即使拥有精湛娴熟的专业技能都将没有任何意义。因此，旅游管理专业实践教学体系的最低层次是服务意识培养实践。 　　第二层次的实践是实训，包括校内实训和校外实训。校内实训主要是利用校内实训基地对学生进行包括单项能力和综合技术应用能力的训练。校外实训，也即社会实践，指利用校外实训基地对学生进行职业岗位的实践训练，是应用性的实践教学。通过实训，学生能够掌握从事专业领域实际工作的基本操作技能。 　　第三层次的实践是顶岗实习。顶岗实习指学生到专业相应对口的指定企业，带薪实习3-6个月。在这期间，经过适当培训之后，实习的学生和企业的员工一样，全天候上班，同时，必须服从企业的统一人事安排。通过顶岗实习，可以使学生提前适应工作环境，熟悉企业的工作流程，进一步提高自己的专业技能及处理问题的能力。 　　第四层次（最高层次）的实践是毕业设计。这是学生在离开学校之前的最后一个实践环节。这一阶段的实践，主要是学生通过一段时间的顶岗实习后，结合之前所学的理论知识，发现问题，解决问题，并付诸于文字，让问题上升到一个理论的高度，从而指导今后的工作。 　　（二）形成多样的实践形式 　　构建了实践教学体系后，针对每个层次的实践环节，必须创立相应实践形式，这样才能获得预期的实践效果。 　　首先，对于服务意识培养的实践，重在培养学生的服务意识，与专业技能并无直接联系，因而，在实践形式上可以更加多样化。比如，可以让学生在学校电梯口和楼梯口作礼宾，可以让学生打扫教室卫生，还可以为全