降低仔猪断奶应激营养调控措施.docVIP

降低仔猪断奶应激营养调控措施 　　摘要:通过营养调控改善动物健康,提高饲料利用率和生产性能,减少养殖环境污染及提高畜产品产量,改善畜禽产品品质的研究已成为近年来人们关注的热点。以降低仔猪断奶应激为例,就营养调控的应用进行了简单的介绍。 　　关键词:仔猪;断奶应激;营养调控;措施 　　 　　随着畜牧业集约化规模生产和产业化经营的发展,现代化的育种技术、繁育技术、早期断奶技术和快速育肥等新技术不断被应用到畜牧业生产中。新技术的广泛应用,在促进畜牧业增产、增收、快速发展的同时,也带来了许多负面影响,如早期断奶造成的幼畜应激问题,集约化、高密度饲养带来的环境问题以及兽药、添加剂的广泛应用造成的畜产品质量安全隐患问题等。目前采取有效措施缓解这些矛盾已成为人们关注和研究解决的新课题。 　　近年来的研究结果表明,这些问题的出现,都直接或间接地与营养有关,如仔猪早期断奶应激受心理、环境和营养应激的影响,表现为食欲差、消化功能紊乱、腹泻、生长迟滞、饲料利用率低等,其引发因素主要是营养应激。因此,通过营养调控手段,根据仔猪生长发育的生理特点,饲喂适合仔猪的饲料来减少仔猪腹泻,是一条降低仔猪应激的行之有效的途径。 　　1仔猪断奶应激发生的原因 　　早期断奶仔猪消化系统发育不完善,消化酶系统发育不健全,抗病力弱,此时仔猪生活环境的改变、饲喂方式及饲粮的变化均会造成比较严重的应激。 　　1.1环境的改变首先,母仔分离,仔猪离开母猪的保护变成了独立生活。其次,保育舍仔猪群内重新组窝,为建立新的等级制度进行相互争斗和撕咬等都会引起仔猪较强的应激反应。 　　1.2饲喂方式及饲粮的改变 断奶时仔猪的营养来源发生了改变,从吮吸母乳变成以植物性原料饲喂为主的过程会对仔猪造成非常强的应激反应。仔猪母乳中富含脂肪和易于消化的酪蛋白,而干饲料中的植物蛋白消化率很低,并且饲料中含有仔猪几乎完全不能消化的粗纤维。此时,仔猪消化机能发育尚不完善,容易发生消化不良,引起腹泻。 　　同时,饲粮中的大豆蛋白含有能引起仔猪发生超敏反应的抗原物质(大豆球蛋白(G-lycinin)和β-聚球蛋白(β-conglycinin)),超敏反应容易引起仔猪胃肠道损伤,主要表现为小肠绒毛萎缩、隐窝增生、组织损伤引起功能上的变化,即双糖酶数量和活性的降低,肠道吸收功能下降,因而引发仔猪腹泻 。 　　2断奶应激对仔猪造成的不利影响 　　2.1仔猪生产性能的下降仔猪消化系统发育尚不完善,分泌消化酶和胃酸的能力较低。当断奶仔猪的饲料由断奶前高乳糖、高脂肪的母乳转变为低脂肪和高纤维的日粮,仔猪分泌的消化酶一时满足不了自身的需要,同时,因胃酸分泌的不足引起胃肠道pH值过高,导致胃中多种酶(胃蛋白酶、凝乳酶及乳糖酶等)致活能力减弱,使饲料中养分的消化利用率降低。此外仔猪的消化道形态发生了改变(小肠绒毛萎缩、腺窝增生),消化道的吸收功能也有明显的下降。这就必然引起断奶仔猪消瘦,生长停滞,进而引起生产性能的下降。 　　2.2免疫功能的下降2周龄之前,仔猪几乎全由母乳获得抗体(免疫球蛋白)而获得被动免疫,到6周龄后才能依靠自身合成的抗体,而断奶往往处在仔猪由被动免疫向主动免疫的过渡期间,因此,应激会使仔猪的抵抗力下降,因而易发生腹泻及生病。 　　2.3腹泻腹泻是断奶仔猪最常见和危害性最大的一种断奶后应激性疾病。许多研究表明,仔猪断奶后腹泻并不是由于病原体所致,而是断奶应激使胃肠酶活性降低,消化吸收功能下降,导致腹泻,而消化道损伤容易继发微生物感染,使腹泻加剧。 　　3缓解仔猪断奶应激的营养调控措施 　　3.1营养素结构平衡调控 　　3.1.1合理利用优质蛋白质饲料大豆蛋白质抗原是引起断奶仔猪肠道损伤导致腹泻的主要原因。而豆粕在仔猪饲料中用量一般超过20%。目前人们普遍采用以下措施来减轻日粮蛋白质抗原的不利影响:①利用可消化氨基酸及有效磷等指标,设计断奶仔猪日粮模型,使养分供需达到精确平衡,最大限度降低日粮蛋白质含量。②大豆蛋白的加工处理,如湿法膨化及热乙醚浸提等。顾炯等用4%的膨化大豆替代4%的大豆粕饲料饲喂断奶仔猪后证实,膨化全脂大豆部分替代大豆粕确实能缓解仔猪过敏反应和腹泻程度,且经济效益明显增加。用熟化玉米和动物蛋白加工的日粮饲喂断奶后仔猪,具有预防断奶后大肠杆菌引起腹泻发生的作用 。③限制生大豆在仔猪饲粮中的用量,适当添加蛋白质补充料,如喷雾干燥血粉、大豆蛋白奶酪制品、喷雾干燥血浆蛋白等。试验证实,血浆蛋白粉能改善仔猪氨基酸代谢,增加体内氮沉积,提高日增重,而且在维持动物机体正常的心、肝、肾等功能及骨骼代谢方面具有较好的作用。 　　3.1.2合理利用脂肪营养仔猪断奶后饲粮结构的变化、消化能浓度的降低以及断奶应激造成的食欲减退、采食量减少等使得日粮不能够提供足够的能量,仔猪