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项目化教学法在中职旅游专业中应用与实践 　　摘#8195;要：在新课程改革的大环境下，中职教育特别是旅游专业的教学工作正面临着重要转折点，项目化教学作为一种新型的教学方法不断地推进“教师如何教更好”“学生如何学更好”。本文主要概述如何在中职旅游专业教学中应用项目化教学法，阐述项目化教学法的实施流程、意义以及取得的教学效果。 　　关键词：项目化教学；中职旅游专业；自主学习；综合能力 　　 　　一、 项目化教学法的含义 　　项目化教学法是师生通过共同实施一个完整的项目工作而进行的教学活动。教师根据课程内容需要，结合教学目标，以项目的形式安排课题任务，学生接到项目任务后，在教师的指导下，通过小组协作的方式制定计划，共同实施并完成任务，形成较为完整的作品。项目在完成时，学生与教师会共同参与到最终的评价环节，从而激发学生的学习动机，提高学生学习热情。项目化教学法是一种典型的以学生为中心的教学方法，它注重学生综合能力及实际操作能力的培养，强调学生主动学习的能力。 　　 　　二、项目化教学法在中职旅游专业教学中应用的意义 　　1.有助于促进学生主动学习，提升课堂教学效果 　　（1）从学生实际情况出发，培养学生学习旅游专业知识的兴趣。中职学生普遍存在对学习不太感兴趣，学习不够努力的现象，尤其是第一志愿不是选择旅游专业的学生，他们可能在专业知识的学习上更提不起兴趣。而项目化教学法正是从学生实际情况出发，结合课程内容与教学目标，确立学生感兴趣的项目，鼓励学生在“学中做，做中学”，这样慢慢就培养起学生学习专业知识的兴趣。爱因斯坦说：“兴趣是最好的老师。”学生只有对课程内容感兴趣，才会更加积极主动地去学习。 　　（2）项目化教学法区别于传统教学法，激发学生创造力。项目化教学法区别于传统的教学法，传统教学方法主要是由授课教师讲，学生听为主，这种教学过程多以授课教师为中心，学生只是被动地接受，客观上制约了学生自主发挥的潜能，抑制了学生的创造力。而项目化教学法则是把课堂的主动权交给学生，教师扮演指导学生的角色，从而把课堂还给学生，尽可能调动学生的积极性与主动性，激发学生的创造力。 　　（3）增强学生自信心，强化学习自主性。中职学生往往缺乏自信心，当学生感到学不会、听不懂的时候，就容易出现厌学的情绪。而在项目化教学过程中，留给学生收集资料的范围加大，个性化空间增加，学生在操作中容易上手，学习中感受到快乐，自信心得到了加强，学习自主性得到强化，从而提升了课堂的教学效果。 　　2.有利于学生综合能力的培养 　　学生在完成一个项目的过程中，往往涉及多方面的能力，从项目的确立，到前期准备，到项目的实施以及项目完成后的评价，在这一系列环节中，涉及了多门课程知识，在这运用与实践中，提高了学生的综合能力，而恰恰这种能力，是中职旅游专业的学生最需要培养的。 　　3. 加强学生团队合作精神 　　开展项目化教学，会涉及分组分工，就是对学生进行小组分配、任务分配，让每个学生都参与到其中，每个学生都有事可做。学生通过协作来完成项目作品，他们在合作中相互学习相互帮助，培养了学生的团队合作精神。 　　 　　三、项目化教学法的实施 　　项目化教学法的实施，不同学者有不同的看法。学者菅阿丽提出项目教学法一般按照“设计项目阶段”“项目准备阶段”“项目实施阶段”“项目成果的提交与评价”这四个教学阶段进行。学者刘晓萍、徐速提出项目化教学的实施可参考质量管理中的PDCA 循环模式，分别由“项目设立”“计划制定”“分组实施”和“考核评定”四个方面。学者牟珩认为项目教学法的具体实施一般按以下五个阶段进行：“确定目标”“项目设计”“项目实施”“项目评价”“项目应用”。综合诸位学者的观点，以及结合笔者的教学经验，笔者将项目化教学法在旅游专业课程中的具体实施步骤设定为：项目设定，计划制定，项目准备，项目实施，项目成果提交与评价。 　　1.项目设定 　　教师根据教学安排，提出任务要求，同学参与讨论，确定具体项目内容。 　　2.计划制定 　　学生根据项目内容初步制定计划并按项目内容分好组，教师审查并给予指导，学生根据教师指导意见修改计划并最终制定计划。 　　3. 项目准备 　　学生按照计划进行前期准备，教师在这过程中可以适当地给予指导。同时教师根据学生的准备情况也要相应地进行项目准备，了解学生对课程任务的兴趣点、知识储备情况，并对课程中需要使用到的情境、教具等进行准备。 　　4.项目实施 　　学生明确分工，合作完成项目中的每一个环节，教师在其中只起引导与推动的作用。 　　5.项目成果提交与评价 　　学生按要求提交或展示项目成果，学生与教师都参与到评价环节，其中包括学生自我评价、学生互评、教师评价。在这个环节中，教师的评价显得尤为重要，教师要指出学生项目实