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高职酒店管理专业实践教学困境改革与出路 　　摘 要 酒店业是一个实践性比较强的行业，对酒店管理专业人才的实践操作能力要求较高。而作为酒店人才主要培养基地的高职酒店管理专业，却没有高度重视学生的实践操作能力培养。本文针对目前高职学院酒店管理专业在实践教学上存在的问题进行研究，结合国外酒店专业实践教学经验，提出了我国高职酒店管理专业实践教学改革的对策与出路。 　　关键词 高职教育 酒店管理 实践教学 　　中图分类号：G424 文献标识码：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdks.2017.08.048 　　The Difficult Position， Reform and Outlet of Practice Teaching of 　　Hotel Management Specialty in Higher Vocational Colleges 　　ZHANG Liping 　　（Department of Environmental Economics， Changsha Environmental Protection Vocational College， Changsha， Hunan 410004） 　　Abstract The hotel industry is a relatively practical industry， and