地方农业院校食品毒理学课程教学的改革探索.docVIP

地方农业院校食品毒理学课程教学的改革探索 　　摘 要：食品毒理学是食品质量与安全专业必修课程，具有很强的理论性、实践性和应用性。本文针对农林院校中食品毒理学教学所存在的主要问题，探索了如何从教学内容、教学方法以及实验教学等方面进行改革，以提高食品毒理学教学质量，为农林院校食品质量与安全专业创新型和素质型人才的培养提供一个理想的教学环境。 　　关键词：食品毒理学，教学改革，地方农业院校 　　中图分类号 G642.0 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2017）16-0163-03 　　Researching on the Teaching Reform of Food Toxicology in Local Agricultural University 　　――Taking Jiangxi Agricultural University as an Example 　　Yang Licong et al. 　　（College of Food Science and Engineering，Jiangxi Agricultural University，Nanchang 330045，China） 　　Abstract：Food toxicology is a foundation required course for food quality an