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咖啡高产栽培技术的要点 　　摘 要 云南省独特的自然环境，使得云南省的咖啡形成了浓而不苦、香而不烈以及含油多带果味等特有品质。在咖啡栽培的过程中，充分掌握其栽培的技术要点，有助于提高咖啡产量及质量，同时还可以节约生产成本，充分发挥其经济效益。 　　关键词 咖啡；高产；栽培技术 　　中图分类号：S571.2 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.12.019 　　近些年来，随着改革开放的深入发展，我国的经济实力得以不断增强，提高了人民群众的生活水平与生活质量。人们的生活方式及消费观念呈现出多元化，逐渐向国际化迈进。在这种新的生活方式与消费习惯的推进影响下，咖啡作为国际性饮品在我国得到前所未有的发展。基于此，结合咖啡高产栽培技术作简要分析，以供参考。 　　1 咖啡品种的选择 　　结合云南省的实际情况，小粒种咖啡在云南省种植面积较为广泛，目前在栽培中有70余变种，适宜栽培的有波帮、铁比卡、卡蒂姆（P3、P4、7963）和s288等，各地区需要根据当地的实际情况选择咖啡品种，以达到高产、高质量的生产目的。 　　2 适宜栽种的环境条件 　　咖啡栽种温度为19～21℃，雨量在1 000～1 600 mm为宜，光照要求有适度荫蔽条件，土壤土层厚度需超过100 cm。 　　3 咖啡的育苗技术 　　咖啡繁殖的方式是种子繁殖，通常情况下丰产性能较好的咖啡母树，其后代也较为丰产。采种时，需采集盛果期充分成熟、饱满的果实，选取、挑选后及时去掉果实的皮肉，果肉胶质也需要除去，用清水将其冲洗干净后进行摊晾，摊晾处要求通风、阴凉、忌阳光直接曝晒，1～2d的摊晾后即可实施播种。 　　3.1 选择合适的咖啡苗圃地 　　咖啡苗圃地应选择在靠近水源、土壤层深厚疏松且排灌良好的砂壤土地块，土壤pH值在6～6.5、交通较便利，咖啡苗圃地通常靠近咖啡园。选择好苗圃地后进行整地，将其深翻25 cm，将土块锄细，清除石块。苗圃地垄墒长10 m、宽1～1.2 m，同时在每667 m2墒上施细碎、腐熟的农家肥料3 000 kg。将土、肥拌匀制作营养袋，其规格通常为15 cm×20 cm，剪通袋角有助于排水。将土肥拌匀制作的营养土装入营养袋中，每排12袋，整齐、直立进行摆放。每667 m2种植6.5万株左右，需要设置遮阴支柱，桩距4 m、植高2 m，遮阴密度80%左右，苗圃地四周需要设置围栏防护[1]。 　　3.2 咖啡催芽床整理与播种 　　咖啡催芽床整理与播种在整个咖啡高产栽培过程中至关重要。将整理好的苗圃地按间距50 cm、墒宽1.2 m、高18 cm左右垄墒摊平，用多菌灵消毒土壤，消毒后加8 cm左右厚江沙即可形成催芽床。1 kg咖啡种子5 000粒左右，将种子用40～45 ℃温水浸泡1 d，取出种子均匀播于沙床之上，避免堆积，以0.5～0.6 kg?m-2，用平整的木板将浸泡过的种子压入到厚江沙中，在用1～2 cm江沙覆盖，表面覆盖稻草，水分浇透。在出土前需定期浇水，通常情况下播种80 d后咖啡种子出土，幼苗出土后需及时揭草，以防幼苗生长变形。 　　3.3 咖啡苗木的管理与移栽技术 　　病虫害对植物苗木的生长有直接影响，因此咖啡苗木移栽装袋前需进行病虫害防治工作，以确保植物健康生长。咖啡幼苗拔苗前需充分淋水渗透，这样有利于减少拔苗过程中对苗木根部造成的损伤，选好的幼苗需在盆、桶等容器中进行保鲜处理，约盛水10 cm。将营养袋用水淋透后将苗木插入营养袋，保持幼苗根正、苗直且立即给予幼苗浇定根水。咖啡苗圃期间，需进行施肥、除草以及病虫害的防治工作。咖啡苗株高15 cm，四五对真叶时即可移栽，苗木移栽前需要2～3周炼苗，以确保苗木的质量[2]。 　　4 咖啡高产栽培技术 　　4.1 咖啡园的开垦技术 　　咖啡园的开垦通常应用基线定标法，确定好基点后需要用挖出明显的标志，拉线或插木棍等方式。当行距≤1.5m时即可断行，宽≥3 m时即可进行加行处理，避免给土地资源造成不必要的浪费。开槽从上往下实施开挖，开槽规格通常为口宽60 cm、底宽60 cm、深50 cm。第一行的表土朝上翻，其余各行进行回槽处理，开槽要求上下槽口平滑，一般在挖槽后晒槽1个月再回槽[3]。 　　4.2 回槽的相关要求 　　第一次回土的厚度保持在20 cm左右，每667 m2施肥量为农家肥1 500 kg与含量16%磷肥100 kg，底肥铺拌均匀。施肥完成后进行第二次回土，将开挖的槽回填满，回槽完成后进行平梯，要求台面宽1.5 m，内倾2°～3°为宜。 　　4.3 咖啡苗木移栽技术 　　咖啡苗木移栽过程中需要完成选苗工作，所选的苗木应为真叶4～5对、高度≥15 cm、无分枝的健壮苗，咖啡苗木在移栽时要求打塘，打塘规格为