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新时期中职旅游教育的探讨 　　摘要:旅游业的快速发展需要与时俱进的中职旅游教育。本文分析了我国中等职业旅游教育的发展现状和存在问题,认为提高中职旅游教育质量,应把握地方旅游市场需求,创新教学方法手段,强化实训环节教育,注重教师素质培养。 　　关键词:中职旅游教育 现状 问题 探讨 　　中图分类号: G718文献标识码: C文章编号:1672-1578(2010)06-0186-01 　　 　　近年来,我国旅游业发展迅猛,根据中国旅游业统计公报,2008年共接待入境游客1.30亿人次,实现国际旅游外汇收入408.43亿美元;国内旅游人数17.12亿人次,收入8749.30亿元人民币。根据世界旅游组织的预测,到2020年,我国将发展成为全球最大的国际旅游接待国和第四大国际旅游客源国。 　　 随着我国旅游业的蓬勃发展,对旅游人才的需求也日益扩大。旅游从业人员素质的高低,逐渐成为衡量一个国家旅游竞争力的一项重要指标,而旅游人才的培养也逐步成为制约一个国家或地区旅游业长足发展的瓶颈问题。 　　1中等职业旅游教育现状 　　 旅游业的迅猛发展为旅游教育的发展提供了难得的发展机遇。据统计,2001年全国共有开设旅游专业的中等职业学校841所,在校学生24.05万人,至2008年增加至965所和40.46万人,分别增加14.74%和68.23%。 　　 旅游业发达地区如北京、江苏、云南、四川、福建等涌现出一大批知名度高、办学质量好、办学效益高的中等职业学校,这些学校能顺应旅游业发展的潮流,把握专业发展的方向,在较短的时间里取得了巨大的成绩,为社会培养了大批优秀的旅游服务人才,为旅游业的发展做出了贡献。 　　2中等职业旅游教育问题 　　2.1专业培养目标模糊,与旅游市场需求脱节 　　 人才培养目标很大程度上决定了人才培养方案和课程体系设置。综观全国各地中职学校旅游专业的办学现状,不难发现大部分学校旅游专业人才培养定位差别不大,特色不明显,而且课程体系设置明显落后于快速发展的旅游市场的需求。同时,受传统教育模式的影响,中职学校旅游专业培养的学生,普遍存在重理论、轻实践,动手能力不强,缺乏实际操作技能等缺点,结果导致培养出的学生难以迅速适应不断变化的市场需求。 　　2.2实践教学重视不够,效果有待提高 　　 由于各种原因,我国中等职业旅游教育中对实践教学问题普遍重视不够,缺乏可靠的校外实训基地和校内实训场所,使得中职旅游专业的实践学时占总学时的比重普遍较低。中职学校旅游实践教学的主流模式是教室加示范操作室,这对于培养符合旅游市场需求的具有较强专业基础和实践能力的人才而言,是远远不够的。 　　2.3师资水平有待提高,“双师型”教师数量有限 　　 目前中职旅游的教师中,大部分缺乏实践经验,教学时缺少生动案例,难以达到很好的教学效果。一般认为,“双师型”教师指同时具备教师资格和职业资格,既要具有较高的文化和专业理论水平,又要有广博的专业基础知识和熟练的专业实践技能,从事职业教育工作的教师。“双师型”教师是教育教学能力和工作经验兼备的复合型人才,对提高职业教育教学水平具有重要意义。改革开放以来,虽然我国旅游行业迅猛发展,但是旅游职业教育中的“双师型”教师队伍的发展却困难重重,与我国旅游事业的发展极不匹配,急需从各种途径加以解决。 　　3提高中等职业旅游教育质量探讨 　　3.1立足地方旅游行业需求,制定特色人才培养方案 　　 制定培养方案时,必须正确把握区域旅游业发展状况,充分调查旅游市场特征,研究区域旅游行业就业形势,通过科学分析,制定具有一定特色的人才培养方案。 　　 据了解,超过80%的旅游企事业单位倾向于聘用熟悉本地区的旅游资源特征和旅游企业经营情况的毕业生。因此,旅游专业建设应根据地方需求实施课程、教材改革。专业课程设置,应适当增加符合地方旅游业发展要求和反映区域旅游资源特征的教学内容,设置具有区域特色的专业课程。 　　3.2创新教学方法和手段,提高教育教学质量 　　 教师应充分认识学生特点,结合课程特色,采取有效的教学方法,充分调动学生的积极性和创造力,提高教育教学质量。案例教学法可以帮助学生掌握旅游实战技术,通过分析、比较、研究各种各样的成功和失败的案例,让学生通过思考或讨论来拓宽视野,丰富知识。情景模拟教学法为学生提供近似真实的训练环境,在游戏中提高学生职业技能。此外,教师应深挖网络资源,查找相关资料,丰富教学素材。同时,适当采用多媒体教学,将抽象的知识直观化、形象化,激发学生学习兴趣。 　　3.3强化实训环节,提高职业能力 　　 专业教师在教学中应把教学内容和工作过程密切联系,在传授理论知识的同时,培养学生的实际工作能力。在课堂上,可通过情景模拟,帮助学生掌握各种工作要点,培养随机应变和和独立