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河北省食用菌产业园区发展问题及其的对策 　　摘要：经过30多年的发展，河北省的食用菌产业在生产规模、产品特色等方面取得了较大的进展，但在组建现代产业园区的过程中，存在着缺乏长远发展规划、园区功能单一、融资渠道狭窄、管理水平偏低等制约因素，影响了食用菌产业园区的发展和壮大，因此应从政府引导、园区布局、融资理念和经营机制等方面加以改进，充分发挥政府引导作用，拓展产业园区功能布局，建立多元融资渠道，加快产品精深加工，突出质量建设，打造园区品牌。 　　关键词：食用菌；现代产业园区；资源优势；区位优势；政府引导；园区布局；融资；经营机制 　　中图分类号：F326.13；S646 文献标识码：A 文章编号：1673-1573（2016）01-0082-04 　　一、河北省食用菌产业发展现状分析 　　食用菌是高蛋白、低脂肪、富含维生素、膳食纤维和多糖的优质美味食品，是绿色有机、无公害的天然生态食品，不仅能够满足人类对营养的多种需求，还具有益智健体和抗癌的作用。在全世界范围内，食用菌产品备受消费者青睐，年均消费量正以10%以上的速度递增。食用菌生产以农业废弃物为原料，房前屋后、田间地头、盐碱荒地、废弃山洞均可立体栽培，生产过程不施肥、不用药、不需阳光，用水量不足粮食的1/10、蔬菜的1/6，亩产值却能达到6万元以上，纯收益达3万元以上，分别是粮食的30～35倍，蔬菜的3～4倍，水果的6～8倍，具有非常可观的经济效益。在我国农业产业结构调整中，食用菌产业越来越受到重视，现已成为仅次于粮、棉、油、果、菜的第六大种植产业，是农业产业提档升级的特色支柱产业。目前，河北省食用菌栽培品种已发展到了28类60多个品种，年产量超200万吨，产值近130亿元，出口创汇达1.5亿美元，并已形成了平泉花菇和滑子菇、唐县杏鲍菇、遵化香菇、灵寿金针菇、冀州姬菇、迁西栗蘑、冀南平菇、坝上口蘑等一批规模较大、实力较强、在国内外知名的特色产区。 　　但近几年来，河北省食用菌呈现逐年下滑的趋势（见图1），逐渐被四川、湖北等省份赶超。河北省许多菇农纷纷弃菇进城打工，相当一批生产大县栽培规模严重萎缩。据调查显示，原全国姬菇大县冀州现有规模不及原来的1/3，全国著名白色金针菇主产地灵寿、杏鲍菇产地唐县现有规模不足原来的1/2，产量下滑非常明显。 　　从图1来看，福建省和江苏省食用菌生产相对稳定，山东省食用菌发展迅速。相比其他三省，河北省自然资源丰富，区位优势明显，劳动力资源充沛，具有发展食用菌产业无可比拟的先发优势，但河北省食用菌产业发展后劲明显不足。山东、江苏和福建三省，在食用菌产业发展过程中，均积极推广了现代农业产业园区建设，吸纳了政府、科研、企业等多个主体参与，有效地整合了政策、技术、资金、劳动等多种关键要素，实现了食用菌生产的标准化、专业化、产业化和特色化，大幅度推动了当地食用菌产业的发展。而河北省食用菌产业主要以家庭分散生产经营为主，在技术开发、资金融通、模式优化等方面较为落后，且面临着较高的技术风险和市场风险，虽然也不乏食用菌专业合作社和龙头企业出现，但总体规模偏小，吸引带动作用不强。 　　二、河北省现代食用菌产业园区发展条件分析 　　现代农业产业园区是指在具有一定产业优势、资源优势、区位优势的地区选定一定地域范围，由政府引导、企业运作、农民参与，以推进农业现代化进程、增加农民收入为目标，以现代科技和物质装备为基础，以科研、教学和技术推广单位为依托，集中进行农业新产品和新技术开发示范，实施集约化生产和企业化经营农业组织形式。现代农业产业园区必须具备5个特征，即以高新科技为支撑，以设施农业工程为主体，以集约化生产、企业化经营为组织形式，兼多项功能为一体，实现最大化的经济、社会和生态效益。 　　实践表明，现代农业产业园区的产生和发展加快了农业产业化经营的速度，提升了经济社会效益，是解决农业产业发展速度慢、规模小、技术差、收益低的有效途径。河北省食用菌产业要发展壮大，也要借鉴其他兄弟省份的经验做法，通过组建大型的现代产业园区，集聚政府部门、科研院所、各类企业以及专业菇农等各方力量，走产业化、规模化、标准化、合作化的道路。 　　在河北省食用菌产业发展过程中，出现了各种形式的生产基地、示范区和规模较小的产业园区，企业之间、企业与农户之间开展了较多的横向和纵向合作，政府对产业园区建设的必要性也有了深刻的认识。目前，无论从主体条件、要素条件，还是市场条件看，河北省食用菌产业基本具备了构建现代产业园区的相应潜质与可能（见表1）。 　　三、河北省现代食用菌产业园区存在问题分析 　　虽然河北省食用菌产业具备了组建现代产业园区的基本条件，但在运行过程中还存在诸多制约因素，影响了食用菌产业园区的发展和壮大，主要表现为以下几个方面。 　　（一）缺乏长远发展规划