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设施栽培养分管理的现状及措施 　　摘 要 设施栽培不同于露地栽培，其对肥水管理有特殊要求。基于此，阐述了我国设施栽培养分管理现状，包括设施栽培中的养分投入和土壤养分累积，指出由于不合理养分管理导致的设施栽培土壤盐分大量积累、营养元素间比例失调、设施蔬菜品质下降以及造成的环境污染等问题，并提出了加强设施栽培养分管理的措施。 　　关键词 设施栽培；养分管理；现代农业 　　中图分类号：S158 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2015）12-005-02 　　设施农业就是指依靠现代科技和设施，在人工创造的环境条件下，进行动植物高效生产的一种现代农业方式，包括塑料棚、遮阳网、温室、无土栽培和植物工厂等多种形式，其中，以温室和塑料大棚蔬菜生产发展最快。目前，全国设施面积约140万hm2，浙江省设施栽培总面积约为0.53万hm2（含蔬菜、瓜果、花卉），近几年，每年递增幅度超过30%。设施农业的快速发展，保证了蔬菜周年的均衡供应。同时，由于设施内半封闭性、高复种、高温高湿、不受雨水淋洗等特殊条件，在土壤的有机质、养分、盐分等方面产生了深刻的影响。当前，大部分设施农业养分管理属于粗放式管理，缺乏科学指导。因此，随着连作栽培年限的增加，土壤环境恶化、病虫害加重、产量降低、品质下降等问题日渐显露。尤其是温室土壤中硝酸盐和磷素的积累，不仅降低肥料利用效率和施肥效益，还导致菜园土壤盐害和养分失衡，降低菜园土壤生产能力，且提高氮、磷淋失和对地下水污染的风险性，降低蔬菜的营养和卫生安全品质。寻求有效措施解决上述问题，恢复设施农业土壤生态环境的平衡，对于农产品优质高产及设施农业的可持续发展具有重要的现实意义。 　　1 设施栽培体系中的养分管理现状 　　在设施栽培中，由于蔬菜生产具有高度集约化、年复种指数高和种类单一等特点，造成了设施内部环境与传统大田种植环境存在明显差异。我国在设施农业配套技术方面进步空间很大。目前，种植户习惯于将露地施肥习惯直接转移于设施农业中，加之生产管理者的土壤管理技术和施肥技术水平较低，破坏了设施土壤的生态环境。随着种植时间的增加，这种情况越来越严重。 　　1.1 设施栽培养分投入状况 　　与其它农作物相比，蔬菜是一种需肥量大的经济作物。受传统“庄稼一枝花，全靠粪当家”“粪大水勤，不用问人”等不科学施肥习惯的影响，在实际栽培过程中，农户往往通过增施氮肥来获得高产。尤其在设施栽培下，施肥量是露地的4～5倍，且化肥在总用肥量中占30%～60%。蔬菜作物中年均化肥施用量为375 kg/667m2，最高达405 kg/667m2；畜禽粪便施用量年均为8 721 kg/667m2，最高可达14 393 kg/667m2，盲目超量施肥的现象十分普遍。 　　1.2 养分累积状况 　　当寒冷季节，土壤温度较低时，作物吸收养分能力下降，生产者往往通过加大施肥量，以提高作物吸收效率，结果造成氮、磷、钾等养分在土壤中的大量残留和累积，尤其是磷肥，其当季利用率很低，大田利用率仅为10%～25%。研究指出，山东寿光设施栽培黄瓜的氮磷钾养分利用率分别仅为5.0%，2.1%和11.8% [1]。冯永军[2]等测定结果显示，设施土壤有机质含量为20～50 g/kg，碱解氮在100～200 mg/kg，速效磷高达400 mg/kg，速效钾高者可达1 000 mg/kg。苏州、无锡、南京等地设施栽培土壤速效氮、磷和钾含量分别比露地土壤高135.7%，60.1%和31.4%[3]。长期过量施肥不仅增大生产成本，还导致了大量养分在土壤中累积，降低肥料利用效率和施肥效益。当然，在相同施肥水平条件下，种植不同作物品种的设施土壤，其养分累积状况也不相同。 　　2 养分管理存在的主要问题 　　目前，设施农业受人为作用影响较大，土壤理化性状和养分状况发生了根本性的变化，形成了特殊的生态系统。在对土地资源利用的高度集约化后，土壤出现各种问题，如次生盐渍化、养分失衡等。其中，土壤次生盐渍化是国内外设施栽培中普遍存在问题，这也是很多温室在使用3～5 a后不得不废弃不用或改作它用的原因。过量施用化肥尤其是氮肥是设施农业发生盐害的主要原因，也是造成蔬菜和土壤中硝态氮累积的重要因素。而土壤中硝态氮的累积既是土壤盐分的重要特征，又是导致蔬菜生理障碍的主导因子。 　　2.1 土壤盐分高积累 　　当前，设施栽培土壤盐分表聚现象非常明显。其实，土壤的次生盐渍化实质上是田间作业的一种“肥害”，是可溶性盐分含量长期积累到一定程度才出现。有研究报道，设施栽培土壤盐分含量一般是露地土壤的1.3～3.7倍，在3～5 a棚龄时出现积盐高峰，且土壤中K+、NO3-、Ca2+和SO42-增幅较大，一般含量是露地的2.1～21.5倍。又据李文庆[4]等对山东泰安、潍坊、德州等