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高原四季储粮安全的措施 　　摘要介绍高原四季储粮安全措施，包括春密闭、夏控温、秋防治、冬通风等方面内容，以供参考。 　　关键词储粮；安全措施；春密闭；夏控温;秋防治；冬通风 　　中图分类号TS207.7文献标识码A文章编号 1007-5739（2013）12-0253-01 　　青海省互助土族自治县位于青海省东北部，地处祁连山南麓，属黄土高原与青藏高原的过渡地带，境内地形起伏，沟壑纵横，平均海拔2 700 m，年均气温3.5 ℃，年均降水量534 mm左右，平均无霜期110 d左右，干旱、冰雹、霜冻等自然灾害频繁。互助县是全国唯一的土族自治县，是国家商品粮基地建设县，全县气温分布总的趋势是由北往南随着海拔高度的降低而增高。针对互助县一年四季气候分明的特点，笔者总结多年的保粮实践，提出了春密闭、夏控温、秋防治、冬通风的四季储粮管理方法，根据季节的变化釆取相应的储粮技术和方法，确保储粮安全。 　　1春密闭 　　密闭储藏是将粮食和高温的仓房空间隔开以减少仓内空气和粮堆的热交换；由于粮食是热的不良导体，粮堆密闭后可延缓上层粮温上升速度，使储粮处于低温或准低温状态，从而达到抑制虫、霉危害的效果，延缓粮食在储存期间品质劣变速度的目的。 　　在4月气温上升、即将高于粮堆平均气温之前要及时进行薄膜粮面密闭。密闭时要严格注意沿墙槽管、薄膜焊接处是否严实，以防漏气造成结露，对通风口、仓房门窗要做好保温隔热处理，尽可能地减少外界环境对仓内的影响。通过实践证明，不同的压盖材料引起导热系数的差异致使压盖效果有所不同。通常使用的压盖材料主要有TPER高分子隔热材料等。一般情况下，压盖的粮堆上层温度比未压盖的要低3~5 ℃[1-2]。 　　2夏控温 　　夏季来临之前，仓储管理的重点即转入密闭控温方面，堵死一切可能直接引进仓外热源的通道。夏季白天最高气温达到30 ℃左右，仓温最高位25 ℃左右。据报道：传入仓内的80%热能来自于屋面，这是粮温升高的主要原因。为了避免仓内空间和粮堆表面出现持续高温，应适时利用夜间温差（通常温度差在10 ℃左右，湿度在65%左右）开启门窗或山墙排风扇，以排出仓内空间的积热，降低粮面的温度。次日早晨日出前应关闭门窗和排风扇，防止当日高温侵入。 　　高大平房仓夏季粮堆呈现热皮冷心状态。实践表明，只要粮堆隔热处理到位，粮温梯度小于安全范围，对安全储粮就是无害的。在日常管理中要随时注意观察粮情的变化，只要无结露、发热等情况，原则上无需人为处理；如有异常迹象，应随时采取相应措施，当气候条件不合适时，亦可实施内环流以缩小粮堆内部温差。 　　夏季是储粮害虫发生的高峰期，需做好全方位防治，以清洁卫生防治和习性防治为主，要加强害虫检查范围，重点为墙壁四周、门窗边角，以及粮堆表层20 cm处。通过实践表明，粮温在10 ℃以下，一般虫粮无需进行化学熏杀处理[3]。 　　受市场、气候等因素影响，夏季收购的小麦多为高水分、高杂质、虫害粮，因此入仓库要单独存放并进行隔离防治。高水分粮要经过曝晒或就仓干爆处理；高杂质粮吹风除杂或机械清理除杂；虫粮要趁早、趁热进行密闭熏杀。 　　3秋防治 　　秋季是粮堆结露、发热霉变的多发期，一经发现应及时进行科学处理，并根据结露、发热霉变的原因、范围和程度，以确定最佳的处理措施。在秋季，应根据气温变化情况，适时打开门窗或开启排风扇以降低仓温、仓湿，采取自然通风或机械通风把粮堆平面温度降到15 ℃左右，进入10月以后，因为昼夜温差变化较大，随着气温、仓温的逐渐下降，大粮堆内的温度难以同步降低，一旦仓温与粮温相差过大就极易造成膜下结露。因此，一是应在粮堆内外温差达到露点前进行揭膜；二是适时通风缩小温差，并采用翻动粮面等方法解决粮堆结露的问题。 　　粮食收购市场化以后，当年入库的新粮通常质量较差，不可避免地有部分高水、高杂、虫粮收购入库储存，这给秋季安全储粮带来了隐患。进入10月上旬以后，雨雾天气多，大气湿度高，昼夜温差大，粮堆内水分、湿度不平衡，加之新入库的粮食由于后熟作用，其生理活动都比较旺盛，粮堆内水分、温湿度不平衡会导致杂质区含水量高，带菌量多，吸湿性强，呼吸强度大，易促使堆内湿热积聚，导致霉菌和储粮害虫大量繁殖。 　　通过理论与实践表明，偏高水分新粮入库储存需整仓进行封仓均衡降水、降湿、降温处理，待粮情稳定后再趁热进行封仓密闭熏杀，散气后要及时翻动粮面，继续抓紧通风，让粮堆内气体与外界空气进行交换，以排除积热和异味，并防止在粮层表面结露，或采用扒沟进行自然通风降温、降水，扒沟的方向应与风向相同。 　　压盖的低温或准低温粮过秋，要根据具体粮情综合分析并制定秋季保粮方案，要根据外温的变化及时拆除塑料薄膜，并适时开启门窗调节仓温、仓湿，以防内结露；同时应加大扦样检查，一旦发现隐患，可持续机械