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高职酒店管理专业“工学结合”人才培养的模式探究 　　【摘 要】分析高职酒店管理专业“工学结合”人才培养模式的作用，阐述高职酒店管理专业“工学结合”人才培养模式的着力点，提出高职酒店管理专业“工学结合”人才培养模式的策略。 　　【关键词】高职酒店管理专业 工学结合 人才培养 培养模式 　　【中图分类号】G 【文献标识码】A 　　【文章编号】0450-9889（2016）07C-0083-02 　　随着社会经济水平的不断提升，我国高职教育发展较为迅速，政府出台相应政策，明确提出大力推行工学结合的人才培养模式，培养高职生的实践能力，为他们将来能够更好地适应社会发展做好准备工作。 　　一、高职酒店管理专业“工学结合”人才培养模式的作用 　　（一）有助于提高学生的实践能力。在开展工学结合的教学模式中，学生可以在企业里亲自操作，接触实际的工作场景，提高学习和实践能力，锻炼学生的适应能力，增强工作实践能力。通过在企业的学习，学生可以更清楚工作中需要应用到的理论知识，进而积极学习这些内容，打下更加扎实的理论知识，为毕业后的工作做好充分准备。在课堂上，教师的教学大多是传授职业道德理论，教会学生更好地适应职场环境，让学生养成良好的职业习惯。这样一来，不仅提高了学生的实践能力和动手能力，而且增强了学生的就业能力。 　　（二）有利于企业节约人力成本。企业在接收学生实习时，对企业自身来说是