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高职酒店管理专业人才培养的模式创新的研究 　　［摘要］酒店业作为我国对外开放最早的行业之一，其国际化、市场化程度较高，并正以较快速度增长。因此，培养适应国际市场需要的，具有综合职业能力和全面素质的，直接从事生产、技术、管理和服务第一线的酒店行业高技能人才势在必行。但总体而言，目前我国酒店管理专业的高等职业教育仍然较为薄弱。文章通过对北京酒店业专业的人才需求分析，提出了新的专业教育教学改革模式，以满足目前酒店专业人才市场的需要。 　　［关键词］酒店管理 高职专业 人才培养模式 　　［作者简介］田雅琳（1975- ），女，北京人，北京联合大学旅游学院，讲师，硕士，研究方向为酒店与餐饮管理。（北京 100101） 　　［中图分类号］G712［文献标识码］A［文章编号］1004-3985（2011）03-0127-02 　　 　　近年来，中国经济持续增长的强劲势头，促进了境内外各种商业、旅游活动的不断增加，带动了酒店业的进一步发展。作为我国对外开放最早的行业之一，酒店业的国际化、市场化程度较高，并正以较快速度增长，具备一定竞争能力。但目前总体的发展水平不均衡，一些酒店经济效益不高，从业人员水平参差不齐，整体素质不高，影响了产业规模的有效扩大和发展。因此，培养适应市场需要的、具有综合职业能力和全面素质的、直接从事生产、技术、管理和服务第一线的酒店业高技能人才势在必行。 　　一