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让学生在剖析中成长 　　摘要：采用问题探究教学法，把问题和知识点转化为探究性思考题，设计学生主体探究过程，把学生由知识的接受者转变为知识的探究者和研究者。 　　关键词：细胞膜的结构；探究 　　 　　一、 案例背景 　　 　　随着社会的发展，终身学习和人的可持续发展等教育理念进一步得到人们的认同，传统的教和学的模式即将发生重大的突破。国际21世纪教育委员会向联合国教科文组织提出了四大支柱：学会求知、学会做事、学会共处、学会做人。所以，如何提高学生素质，培养学生的创新、探究能力，已成为教师的新使命。在课堂教学中融入探究性学习，既有别于传统的接受性学习，也有别于纯粹意义上的研究性学习，在教师精心设计的问题的引领下，让学生在对问题的思考、主动探究中，获取知识、应用知识、解决问题，构建知识体系。本人根据这样的理念来设计并实施《细胞膜的结构和功能》一节中细胞膜结构的教学。 　　 　　二、 案例过程 　　 　　首先提出问题：在制作真核细胞三维结构模型的活动中，某小组同学分别用三种材料做细胞膜：塑料袋、普通布和弹力布。引导学生根据结构与功能相适应的观点分析，用哪种材料做细胞膜，更适于体现细胞膜的功能？一下子提起了学生探究细胞膜结构的好奇心，有的同学说用普通布，有的说用弹力布。引起学生的探究欲望后，如果直接将细胞膜结构告诉学生，学生仍会感到枯燥无味，又会走上死记硬背的老路。这里我通过设计一系列问题，引导学生一步步地分析科学家的实验和结论，宛如亲历科学家探索历程，让学生能在这些活动中积极主动地去思考、探究，从而启发学生形成科学思想和培养他们学会用科学方法分析问题、解决问题的能力。 　　老师接着讲，一般说来，要研究某一物质或物体的分子结构首先要弄清其化学组成成分。设疑：如果我们不知道细胞膜的化学组成成分，让你来设计实验探究，你最容易想到用什么方法？很多学生很快就想到用化学分析的方法。老师接着讲，是的，大家想到的方法与科学家一样，但是由于受到当时科技条件的限制，科学家们只好从研究细胞膜的生理现象入手来探究其化学组成成分。接着出示资料，让学生体验科学家对生物膜化学组成成分的探索历程，并讨论问题。 　　资料1：1895年E.Overton用植物细胞研究细胞膜的通透性。他选取用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次的研究。发现：脂溶性分子易透过细胞膜；而非脂溶性分子则难以通过。说明了什么？老师见学生没有反应，提示学生：化学课上学习的相似相溶原理。学生很快就反应过来，学生讨论回答：细胞膜中含有脂质成分。 　　资料2：20世纪初，科学家将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，发现细胞不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶（能专一地分解蛋白质的物质）分解。说明了什么？学生很快回答：细胞膜上不但有脂质还有蛋白质存在。 　　同时引导学生进一步思考：在此实验中为什么要选用红细胞膜来进行分析？最后补充说明：细胞膜主要有脂质和蛋白质组成，还含有少量的糖类物质。 　　知道了细胞膜的成分后，老师问：细胞膜中的化学组成成分是怎样有机结合构成细胞膜的呢？然后请同学们继续分析讨论下面的材料。 　　资料3：1925年，两位荷兰科学家E.Gortert和F.Grendel作了丙酮抽提红细胞脂质实验：将被提出的脂质在空气――水界面上铺成单分子层，测得其分子所占的面积相当于所用的红细胞表面积的2倍。说明了什么？在认真阅读完资料后，同学开始思考和讨论，但是没有人要发表自己的意见，于是老师鼓励学生大胆猜测，才有个别学生不自信的说：“可能是细胞膜中的脂质排列为两层。”老师微笑着鼓励：“这位同学的推测与科学家相同。”发现自己的推测与科学家的不谋而合时，露出了自豪的神情。 　　接着连续设疑，老师问：细胞膜中的脂质为什么会排列为连续的两层呢？学生又陷入思考中，但是却被难住了，看着学生求知欲被提起来，老师才介绍：这与构成细胞膜的脂质――磷脂分子的结构密切相关。磷脂分子的结构特点：磷脂分子是由磷酸、甘油、脂肪酸组成，其磷酸“头部”是亲水性的，其脂肪酸“尾部”是疏水性的。该结构决定了细胞膜中的磷脂分子的排列方式。接着老师又问：那么，细胞膜中的磷脂分子会排列为怎样连续的两层呢？是“头”相对“尾”朝外？“尾”相对“头”朝外？还是“头”“尾”相接？因为有刚才的知识基础，学生进行着热烈的讨论，最后大家得出的结论是：只有“尾”相对“头”朝外，才符合细胞内外均为有水环境的事实。由此我们推断出细胞膜的磷脂分子的排列方式。 　　资料4：展示20世纪50年代电子显微镜诞生后拍摄的细胞膜结构的电镜照片。让学生根据电镜照片修正和自己提出的假说。然后指出：1959年，J.D.Robertsen根据电镜下观察到的细胞膜暗――亮――暗的三层结构，提出单位膜结构模型。展示单位膜结构模型的主要